Artichokes ਖਾਣ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਟਾਲਿਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ - ਪਿਕਟੇਲ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਰਟਚੌਕ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਲਾਦ, ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਐਂਟੀਪਾਸਟੀ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਰਟਿਖੌਕਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਆਰਟਿਚੌਕ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਤਲ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਟਿਚੌਕ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਆਰਚੋਚੌਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪੰਚ ਪਾਓਗੇ!
ਆਰਟਿਚੌਕ ਥੌਮਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਆਰਟਿਚੌਕ ਫਲੌਮ ਤੁਰਕੀ-ਸਟਾਈਲ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸੈਲਡ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ 'ਮੀਜ਼' ਦੇ ਵੱਡੇ ਲਾਈਨ ਅਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਰਾਹ ਹੈ. ਆਟਿਕੁਕ ਦੇ ਨਾਜੁਕ ਸੁਹੱਪਣ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤ ਤੋਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਔਟਿਚੌਕ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਦੇਖਦਿਆਂ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਕਾਰਬਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ. ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਗੈਨਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਵੱਡੇ ਕਲਾਟੋਕੌਕਸ
- 1 ਕੱਪ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ)
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ (ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਕੱਟ)
- 2/3 ਕੱਪ ਮਟਰ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ)
- 1 ਮੱਧਮ ਨਵੇਂ ਆਲੂ (ਛੋਟੇ ਸਮੂਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ ਅਤੇ ਰਾਈਂਡ)
- ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1/3 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਡਾ ਆਰਟਿਕੌਕਸ ਟ੍ਰਾਮਿੰਗ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਲੇਡ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਾਗ਼ਿੰਗ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਫ ਜੋੜ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਪੰਨੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੰਡੇ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਹੋਵੇ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅੰਦਰਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ "ਗਲਾ ਕੱਟੋ" ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਬ ਛਿੱਲ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਸਜਾਵਟੀ ਟਚ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਤੇ ਇੱਕੋ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਤਸਵੀਰ ਗਾਈਡ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:
ਆਰਟਿਚੌਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੈੱਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਇੱਕ ਪਰੈਟੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤ੍ਰਿਪਤ ਆਰਟਿਚੌਕ ਕੱਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਕਲਾਟੀਕੌਕਸ ਨਾਲ ਉਹੀ ਦੁਹਰਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਤੋਂ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਲਈ ਆਰਚਟੁਕੌਕ ਕੱਪ ਉੱਤੇ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਆਰਟਟੀਕੌਕ ਥਿੰਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ artichoke bottoms ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼, ਘਣ ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਿੰੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦਾ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
ਉੱਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਸੁੱਕਾ ਬੂਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਦਿਉ ਘਣ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਵੱਧ.
ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੁਹਾਡਾ Artichokes
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਡਿਲ ਬੂਟੀ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਪਿਟੁਲਾ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ artichoke ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਆਰਟਿਚੌਕਸ ਦੇ ਥੰਮ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਚਮਚਾਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕੁਝ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਝੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 656 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 273 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |