ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ. ਆਈਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਜਾਂ ਫੈਨ ਭਰੀ ਸੈਨਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ.
ਮੈਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਡੁਲਸ ਡੀ ਲੇਚ ਨਾਲ ਭਰਿਆ, ਪਰ ਜੈਮ, ਸੁਹਾਗਾ, ਜਾਂ ਗਾਨਾਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਹੇਗਾ. ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਕੂਕੀ ਆਈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (11 1/2 ਔਂਸ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਬੇਤਰਤੀਬੇ, ਠੰਢਾ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ. ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿਚ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਲੰਕਸ ਤਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਰਫਤਾਰ 'ਤੇ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਡ ਕਰੋ.
ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਦੋ ਡਿਸਕਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਤਲ. ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ੍ਹ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ
ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਗਭਗ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਜੇ ਆਟੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਤਰੇੜਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ, ਵਰਗ, ਜਾਂ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਡਿਸਕ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ.
375 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 9 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰਾਂ ਹਲਕੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਣ
ਰੈਕ ਤੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਈ ਜਾਂ ਲੋਚੋ ਜਿਵੇਂ ਲੋੜੀਦਾ
ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਦਰਜਨ ਕੁੱਕੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਭਰਪੂਰ ਕੂਕੀਜ਼ - ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਕੱਟੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਨਾਲ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਆਕਾਰ ਕੱਟੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਜੈਮ, ਸੁਹਾਗਾ, ਜਾਂ ਡੁਲਸ ਡੇ ਲੇਚ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ, ਜੇ ਚਾਹੋ
- ਅਸਾਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਆਉਣਾ- ਦੁੱਧ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, 2 ਚਮਕਦਾਰ ਹਲਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਨਾਲ 1 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ ਜੋੜੋ. ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਣ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਸੁਹਾਗਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ. ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ. ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀਜ਼' ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸੁਹਾਗਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੈਮ-ਭਰਿਆ ਥੰਬ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 108 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 39 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 138 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |