ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਾਣੀਆਂ ਦੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦਵਾਈ ਪੀਂਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਲੇ ਪੁਦੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗੀਆਨਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਏ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਗੁਆਨਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਜਾਂ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ.
ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਵਾਸ ਕਰਦੇ ਰਹੇ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਬਨਾਮ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ
ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਲਾ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਹੈ , ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਐਕਸਟੈੱਡ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਾਂ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚੀ-ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਲਹੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੀਆਨਾ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰਜ ਦੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਫਿਰ ਦੌੜਾਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਪਕਰਣ ਵਿਚ ਫਸਣ ਵਾਲਾ ਲਹੂ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ "ਕਾਲਾ" ਪੁਡਿੰਗ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਖੂਨ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੰਢੇ ਹੋਏ ਗਲੇਬਿਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਤਾਂ ਕੁੱਝ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਸੁਆਦ "ਪੁਡਿੰਗ" ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਗਲਤ ਨਾਮ ਹੈ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਰੂਪ ਨਾਲ ਇਕੋ ਗੱਲ ਹੈ, ਘਟੀਆ ਖੂਨ ਸੰਜੋਗ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਖੂਨ ਲਈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਖ਼ਤਿਆਰ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੀਕ ਬਣੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟਾ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਾਵਲ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਾਈ ਵਾਲੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ.
ਗ੍ਰੀਆਨਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਹਰੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗੀਆਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੰਗੂਚਾ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਗਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਇਕ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਲਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਿੱਧ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਖਤ ਅਤੇ ਨਰਮ ਵਿਚਕਾਰ ਕਿਤੇ ਸਹੀ ਨਮੂਨਾ ਹਾਸਿਲ ਕਰਨਾ. ਹਾਰਡ ਰਾਈਸ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹੇਗਾ ਜਦਕਿ ਚੌਲ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਅਨਪਾਪਟਾਈਜ ਮੂਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਕ ਟੁਕਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੀਆਨਾ ਵਿਚ ਵੀ "ਖੱਟਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੁਡਿੰਗ ਕਦੋਂ ਖਰੀਦਣੀ ਹੈ
ਗੀਆਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਤੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪੁਡਿੰਗ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਫੈਦ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਹਾਂ, ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਸਫੈਦ ਪੁਡਿੰਗ ਵੇਚਦਾ ਹੈ - ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾਉ.