ਕਿਸ ਚੰਗੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨ ਲਈ

ਗ੍ਰਿੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਣ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਉੱਚੇ, ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਧਮ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ) ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਰਾਈਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਜਾਣਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ.

ਆਕਾਰ ਮਾਮਲੇ

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੋ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਪੋਰਟੈਬਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਬਦਲਵੇਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਪੈਟੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਗਰੇਟ ਤੇ ਸਹੀ, ਜਿਵੇਂ ਗਰਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰੇਟ ਦੁਆਰਾ ਖਿਸਕਣ ਲਈ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਗਰੇਟ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮੋਹ ਅਤੇ ਟੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਪੈਕਟੂਲਾਂ ਲਈ ਟੁੰਡਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੇਪ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ . ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿਤ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਰੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਫੈਂਸੀ ਵੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੁਫ਼ਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੋਰਟੋਬਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰਗਰ ਲਈ ਡੰਡੀ ਤੁਹਾਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਕਿ ਸਟਾਰ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰ ਨੂੰ ਸਕਵੀਰ ਤੇ ਲਟਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ.

ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਚੋਣਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਤ੍ਰਾ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਛਿੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮੀ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਰੱਬ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤੇਲ ਆਧਾਰਿਤ ਅਤਰਕਨੇ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਲੇ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਰੱਖਣਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਆਫ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਮਰਨੀਡ ਗੰਦਾ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਿੱਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਮੌਸਮ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਨ.