ਕੋਈ ਵੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਮੀਰ ਪੱਤਣ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਮੱਖਣਿਆਂ (ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਹਟ ਰਹੇ ਹੋ) ਜਾਂ ਸਡਵਿਚ ਰੋਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੱਖਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਮਿੰਨੀ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਸਲੋਪੀ ਜੋਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਲ ਵੀ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਚਮਚਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (95 ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ
- 2 ਮੱਧਮ ਆਂਡਿਆਂ (ਵੰਡਿਆ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟੇ (ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਅਫੀਮ ਬੀਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਸ਼ਾਰਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ 2 ਚਿੱਟੇ (ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਕ ਬਚਾਓ), ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੀਂ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰਾ ਗਰੌਸ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਸ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਬਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟਾ ਤਕ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਦਿਉ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈੱਡ ਟੇਬਲ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਾਹਰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, 3/4 ਇੰਚ ਮੋਟਾ. 2 ਇੰਚ ਕੁਕੀ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. 375 ਡਿਗਰੀ ਫ੍ਰੀ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਅਨ. ਦੋ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੋਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਸਾਈਜ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਲੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਅਫੀਮ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਰੋਲ. ਓਵਨ ਤੋਂ ਰੋਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਓ. ਨਿੱਘੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਠੰਢ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਇਹਨਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਰੇਕ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ
ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਚੁਕੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ ਗਰਮੀ, ਨਮੀ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੋ .
ਬ੍ਰੈੱਡ ਆਟਾ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਚਮਚ ਲਪੇਟੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 71 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 118 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |