ਕੂਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅੱਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁੱਸੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਕੀਬ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕਿਹੜਾ ਹੈ? ਮਿੱਠੇ, ਥੋੜੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਭਾਇਮਾਨ ਗਣਪਾਤ ਭਰਨਾ ਬਣ ਸਕੇ. ਮੈਂ ਕੁੱਝ ਕੁਕੱਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਗਾਨਾ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਕੁਿਕੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹਾਂ
ਕੁੱਕੀ ਮੱਖਣ ਹੁਣੇ ਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਸਟਾਕ ਵਾਲੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਗੋਰਮੇਟ ਫੂਡ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀ ਜੋਅ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕੂਕੀ ਮੱਖਣ ਰਿਸੀਵ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਕੂਕੀ ਬਟਰ ਸਵੈਂਲਡ ਫੱਜ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ / 9 ਔਂਸ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 4 ਔਨਜ਼ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਜਾਂ ਕੋਰੜਾ ਕਰਮਾ)
- 1/2 ਕੱਪ / 4 1/4 ਔਂਸ ਕੁੱਕਰੀ ਮੱਖਣ (ਕੁਚੱਲੀ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ)
- 5 ਬੀਸਕੋਫ ਕੂਕੀਜ਼ (ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ)
- 2 ਕੱਪ / 12 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ (ਡਿੱਪਿੰਗ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸਜਾਵਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਛਿੜਕਿਆ, ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ 45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ.
2 . ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕਠੇ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਿਰਕਾਰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ "ਗਾਨਾਚ ਹੈ," ਜਾਂ ਟਰਫਲ ਅਧਾਰ ਹੈ.
3. ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਕੁਛ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਨੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਗਾਨਾਸ਼ਚ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੁਕਣ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਦਬਾਓ. ਕਟੋਰਾ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਕੂਪ ਤੱਕ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਰਕਬੇ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਗਭਗ 45-60 ਮਿੰਟ
4. ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਕੂਕੀ ਜਾਂ ਕੈਂਡੀ ਸਕੂਪ, ਜਾਂ ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤਣਾ, ਗਾਨਾ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹਥੇਲੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕੇ, ਤੌਹ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੋਕਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਧੂੜ ਕੱਢ ਦਿਓ.
5. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਲ ਦੇ ਬਾਟੇ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਰੱਖੋ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ 30-45 ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ. ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਟਰਫਲ ਸੈਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ
6. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੋਟਿੰਗ ਥੋੜੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਡਿਪਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਕੋਟ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਟਰਪ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਫੋਲੀ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਫ ਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਕੁਚਲ ਕੂਕੀ, ਛਿੜਕਿਆ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
7. ਫ੍ਰੀਫ੍ਰਿਜ ਵਿਚ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਸੈੱਟ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੂਕੀ ਬਟਰ ਟ੍ਰੁਫਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 134 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |