ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਪਨੀਰ ਪੈਟ ਪਾਓ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਹ ਜੋ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਮੈਂ ਰੱਸੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਾ ਖਾਧਾ (ਇਹ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਸੀ) ਕੁੱਝ ਵਾਰ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੈਨਵਿਚ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਿਲਾ-ਤੌਣ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗੋਆ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਿਊਬ ਖਰੀਦਿਆ (ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਤੇ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ). ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਲਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ, ਮੈਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਪੇਜਾਂ ਨੂੰ ਟਾਪੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਲਈ ਸੀ ਪਰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਬਾਹਰ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਇਲੈਸਟ੍ਰਾਡ ਵੋਡਕਾ ਪਾਵਰ ਪੁਸ਼ਟ ਨੂੰ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ ਬਣਾਇਆ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (ਨਿਰਵਿਘਨ)
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/4 ਹਾਈਪਿੰਗ ਟੀਸਪੀਡ ਲੂਣ
- 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਖਣ (1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਠੰਢੇ ਤਪਸ਼)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ
- ਛੋਟਾ (ਠੰਡੇ, 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਵੋਡਕਾ (ਠੰਡੇ, ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ (ਵੱਖ ਕੀਤਾ)
- 1/4 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲੇ, 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ, 1/4 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ (1/4-ਇੰਚ ਦੌਰ, 1/4 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਗਾਜਰ (1/4-ਇੰਚ ਦੌਰ, 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ)
- ਸੁੱਕ ਅਰੇਨਗੋ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕਿਊਬ ਸੂਰ ਦਾਮੋਲਾ (ਗੋਆ ਬ੍ਰਾਂਡ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵਾਈਨਮੌਥ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪਕਾਏ ਸੂਰ ਦਾ (1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸਨੈਪ ਮਟਰ (ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਸਰੀ:
1. ਮਿਲਾਨ ਤੱਕ 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਲਾਓ.
2. ਸ਼ਾਰਟਿੰਗ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਸਲੇ ਕਲੰਕਸ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 15 ਸੈਕਿੰਡ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਅਣਕੋਲੇ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ).
3. ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁੰਬਦਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਤੇਜ਼ ਝਟਕੇ ਵਿੱਚ ਪਲਸ ਵਿੱਚ 6 ਵਾਰ
ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ
4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਨੋਟ: ਇਹ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਦਾ ਹੈ.
5. ਆਟੇ ਦੀ ਆਹਟ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਸੰਤਕਣ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਦੀ ਲਪੇਟੋ
ਭਰਾਈ:
6. ਓਵਨ ਓਵਨ 375 ਐਫ.
7. ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਭੱਠੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
8. ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ; ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ veggies ਸਕੂਪ.
9. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ ਭੰਗ.
10 ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਟਣੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
11. ਬਰੇਲੌਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ ਵਿਚ ਵਧਾਓ. ਚਟਣੀ ਬੂਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੜਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਾਕੀ ਪਦਾਰਥ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ). ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਓਵਨ-ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਰਾਈਮਿਨਸ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਕਸੋਰਲ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ
12. ਪਨੀ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ (ਬਰੈਂਡ) ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਨਿਰਣੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਪਰ ਪੇਸਟਰੀ ਸਿਰਫ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
13. ਪੈਸਰੀ ਨਾਲ ਕਸੇਰੋਲ / ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨੋ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
* ਨੋਟ: ਪਾਣੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਾਈ ਕੱਸਸਰ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ਰਾਬ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਦੋਨੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1982 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 125 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,937 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 99 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 105 ਗ੍ਰਾਮ |