ਸਫੈਦ ਕਾਰਾਮਲ ਪਿਕਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਪਨੀਕਕੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚਾੜੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਡੁੱਬ ਨਾਲ ਖਿੰਡਾਓ. ਇਹ ਇਕ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੇਕ ਹੈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਵੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੀ ਹਫਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਮਾੜੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਮੇਨੂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾ ਲਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਟਲੱਕ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ
- ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕੂ (ਜੁਰਮਾਨਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪੀਕੈਨ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ)
- 1 ਚਮਚ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 3 ਪੈਕੇਜ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮਾਈ; 8 ਔਊਸ ਹਰ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਹਲਕਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਪੈਕਡ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 8 ਔਂਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਕਾਰਾਮੇਲ ਪਿਕਾਨ ਸਾਸ ਲਈ:
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਪੀਕਾਨ ਅੱਧੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਦੇ 3 ਜਾਂ 4 ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 9-ਇੰਚ ਬਫਰਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ.
- ਛਾਲੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਸਪਰਿੰਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੈੇਟਿੰਗ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- 450 F ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ; ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਹਰਾਇਆ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡੇ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ
- ਤਿਆਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਖੁਲ੍ਹੇ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੋਲੀ-ਲਪੇਟਿਆ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1/2 ਇੰਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- 325 F ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਕਕੇਸ ਕਰੀਅਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜਗਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੈਂਕ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਰੱਖੋ ਪੈਨ ਪਾਸੇ ਹਟਾਓ.
- ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਕਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਸੁਗੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ, ਪਨੀਕਕੇ, ਜਾਂ ਪਾਊਂਡ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਗੇਟ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਏ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1014 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 287 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 417 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 77 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |