ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬਰੈਡੀ (ਕੋਲੇਡ ਪਟਕਾ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਕੇਵਲ ਇਕ ਵਾਧਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਹੱਵਾਹ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਸਿਲਵਰ ਸਿੱਕਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਕਿਸਮਤ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਗਰੁਗਰੀਅਨ ਕਲੰਡਰ ਅਨੁਸਾਰ (ਦੂਜੇ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਈਸਾਈ ਜੂਲੀਅਨ ਕਲੰਡਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਬਲਗੇਰੀਆ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਈਸਾਈ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਰੋਜ਼ਗਾਰਸਟੋ ਹਰੀਸ਼ੋਵੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਯਿਸੂ ਦਾ ਜਨਮ", 25 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਜ਼ਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਈਸਟਨ ਆਗੰਜਨ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਗਾਊਂ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿਓ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਲਕਾਨ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਰਵਾਇਤਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
- 1 (1/4-ounce) ਪੈਕੇਜ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2.2 ਪੌਂਡ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 4 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਿਆਂ (1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹੋਏ ਹਨ)
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਵਿਚਲੇ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ, 3 ਪੂਰਨ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ (ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੈੱਡ ਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਬਚਾਓ), ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਸੰਗਮਰਮਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਆਲੂ ਨੂੰ 7 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਗਰੀਸਡ 12-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1 ਗੇਂਦ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਪੈਨ ਬਿਨਾਂ ਲੇਪ. ਗਰੇਜ਼ਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕਾਪੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਦੂਜੇ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ 10 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਜੈਜ਼ਾ ਕਟਰ ਵਰਤੋ, 8 ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰੋ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਸਿੱਕੇ ਸਟੈਕ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸ਼ੰਕੂ ਬਣਾਉਣਾ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 16 "ਸ਼ੰਕੂ" ਹੋਣਗੇ. ਆਊਟ ਦੇ ਕੰਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਾਸੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਦੁੱਗਣੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚੋ. 375 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਚੜ੍ਹਿਆ ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਐਕਸ" ਸਲੈਸ਼ ਕਰੋ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਬ੍ਰੈਸ਼ ਬ੍ਰੈਸ਼. ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ.
- ਇਕ ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 190 ਡਿਗਰੀ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਟੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ servings ਲਈ "ਸਰਨ" ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 213 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,068 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |