ਸ਼ਰਮਾ ਆਖਿਰੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਾਈ ਬਟਰ ਵਿੱਚ veggies ਅਤੇ sauce ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਤਕਾਲ ਇਲਾਜ ਹੈ
ਸ਼ਰਮਾ ਕੀ ਹੈ?
ਸ਼ਾਰਾਮਮਾ ਮਾਸ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਨ, ਬੀਫ, ਬੱਕਰੀ, ਭੇਡੂ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟਰਕੀ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟਬੁੱਡ ਜਾਂ ਪਿਟ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਪੀਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਹਿਊਮਸ, ਤਾਹਨੀ , ਰੱਖਿਅਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਵਰਗੇ ਖਾਣੇ ਵੀ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. Shawarma ਨੂੰ ਇੱਕ Taco ਜ burrito ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਚਦੇ
ਸ਼ਰਮਾ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਕੱਚਾ ਮਾਸ ਵੱਡੇ, ਰੋਟੇਟਿੰਗ ਸ਼ੰਕੂਆਂ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਕੋਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਮੀਟ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚੀਰ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ (ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਵਧੀਆ ਹੈ)
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ (ਸਾਦਾ)
- 1/4 ਕੱਪ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਅਲਸਟਾਈਨ ਔਬੈਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ)
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਤਾਹੀਨੀ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਦਹੀਂ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 8 ਰੋਟੀਆਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ (ਜਾਂ 4 ਵੱਡੀਆਂ)
- 1 ਖੀਰੇ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁਮਾਕ
- 1 ਤੋਂ 2 ਟਮਾਟਰ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਿਆਸੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੈਰਨੀਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ, ਭਰਾਈ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ (ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਚਮਚ). ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਹੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ , ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਬੀਫ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ refrigerate, ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਭਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੋਪੋਪੋਟ ਜਾਂ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੀਫ ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਹੋ! ਜੇ ਬੀਫ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਬੀਫ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸ਼ਮਾਕ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਲਵੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਟੁਕੜਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੁੱਡ ਨੂੰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
1/4 ਰੋਟੀ ਪਾਊਣ ਲਈ ਪਿਟਾ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬੀਫ ਰੱਖੋ ਸਬਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਰਮ ਟਾਕੋ ਜਾਂ ਬੁਰਟੋ ਵਾਂਗ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਾਰਮਾ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਟਾ ਦੀ ਜੇਬ ਵੀ ਛਾਂਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਵੱਡੇ ਪਿਤਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਆਪਣਾ ਪਿਤਾ ਹੱਥ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ), ਪਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਪਿਟਾ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀ ਰੋਟੀਆਂ ਲੱਭਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਸ਼ਾਰਮਾ ਸੇਵਾ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਰਮਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਫਾਲਫਿਲ , ਹਿਊਮਸ , ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਜਿਵੇਂ ਟੌਬਾਉੱਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1078 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 352 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 86 ਗ੍ਰਾਮ |