ਕੋਕੋਸੀਨਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਭੋਜਨ ਸਨੈਕ ਹੈ ਇੱਕ ਦਿਮਾਗੀ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਫਿਰ ਸਟਰਟਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ, ਪਰ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਠੋਸ ਸਟ੍ਰੀਡ ਫੂਡ ਹਨ . ਉਹ ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ਕਲ ਹੈ (ਸਿਮੂਲੇਡ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ) ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!
ਕੋਕਸਿਨਹਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲਈ catupiry ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1.5 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਲਗਪਗ 4 ਅੱਧੇ)
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ
- 1 ਗਾਜਰ
- 2 ਪਿਆਜ਼
- 2
- ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 8 ਆਊਸ ਪੈਕੇਜ, ਨਰਮ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਰਗਬੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੋਖਲੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਰੱਖੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2 "ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ) ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਰਲ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਸਿਰਫ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰਫ ਗੁਲਾਬੀ). ਇਹ ਕਦੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੁਝ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਰਿਜ਼ਰਵ ਬਰੋਥ.
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੜਾਅ ਲਈ ਪਲਾਸਿਟਕ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਫਿਊਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਬਾਰੀਕ ਦੂਜੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਾਪੋ (ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ ਸ਼ਾਇਦ 3 1/2 ਕੱਪ ਹੋਣਗੇ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਪ ਹਨ, ਤਾਂ 3 ਕੱਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 3 1/2 ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਹੈ, ਤਾਂ 3 1/2 ਕੱਪ ਦਾ ਆਟਾ ਦਿਓ).
- ਜੋਰਦਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਆਟੇ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚੋਂ ਫਰਿੱਜ ਕੱਢੋ.
- ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੋਕੋਸੀਹਾਹ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਲਈ ਮੱਧ ਬਾਹਰ ਖੋਖੋ.
- ਗੋਲ਼ੀ ਦਾ ਆਕਾਰ (ਕਰੀਬ 1 1/2 ਚਮਚ) ਅਚਾਨਕ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਆਧੁਨਿਕ ਦਰਾਸਟਿਕ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੱਥ ਫੁਲਣ. ਇੱਕ ਸੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੋਕੋਸਿੰਗਾਹ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਅੰਤ ਉਪਰ ਵੱਲ ਚੁਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਜਾਂ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖ਼ਾਲੀ ਪੈਨ (ਜਿਵੇਂ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਾਂਗ) ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਕਸੀਨਾਹ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਵਿੱਚੋਂ ਕੂੱਕ ਜਾਓ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੇਡ ਕੈਕਸਿਨਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਕੋਕੋਸਿੰਗਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਭਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ 360 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕਾਕਸੀਨਾਹ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ.
- ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 898 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 754 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |