ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ mofongo ਕਚ੍ਚੇ (ਹਰੇ) ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰੁਝਾਨ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਈ Yuca (ਕਸਵਾ) ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਸ਼ਿੰਗ : ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਾਰਟਰ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੇਪਿੰਗ : ਮੋਫੋਂਗੋ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਇੱਕ ਅੱਧੀ ਗੁੰਬਦ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਮਫੋਂਗੋ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣਾ ਲੱਭਣਾ ਅਜੀਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੂਵਾਡ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਡੰਪਿੰਗ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ
- 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਯੁਕਾ (ਕਾਸਾਵਾ)
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 6 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ (ਕਰਿਸਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਤੌੜੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਇੰਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ fryer ਜਾਂ 350 ਫਾਰ ਤੱਕ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯੁਕੀਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੰਚ ਦੌਰ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਯੁਕੀਲ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ
- ਫਰਾਈ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਡੋਲਣ ਦਿਓ.
ਪਾਰੰਪਰਕ ਗੰਢ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ ਵਿਧੀ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੋਟ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੌਂਡ
- Yuca ਵਿੱਚ 6 ਬਰਾਬਰ ਭਾਗ ਵੰਡੋ. ਤਲੇ ਯੁਕਕੇ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਯੁਕਕਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੈਸ ਵਿਚ ਪਾਊਂਡ ਪਾਉਂਡ ਅਤੇ ਮਾਰਟਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵੱਲ ਪਾਉ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਘੁੰਮਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਡਕੀਕ ਬੇਕੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਯੁਕਾਨ ਮੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਮੋਰਟਾਰ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਵੱਲ ਥੱਪੜ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
- ਮੌਰਟਰ ਦੇ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਤਕ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਕਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਫਿਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਮੋਹਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਖਿਲਾਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਗੁੰਬਦ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ.
- ਕਸਾਵਾ ਮੋਂਫੋਂਗੋ ਦੇ ਛੇ ਹਿੱਸੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੇ ਵਾਰ ਇਹ ਕਦਮ ਦੁਹਰਾਉ.
ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਢੰਗ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਕਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਤਲ਼ੀ ਯੁਕਕਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮਾਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੇਕਨ ਡਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯੂਕਾ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
- ਇਕਸਾਰ ਮੈਸ਼ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕਸਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ. ਛੇ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ
- ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਜਾਰ ਦਾ ਆਟਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਮੈਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਥੱਲੇ ਤਕ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਕਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਹੋ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੇਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਗੁੰਬਦ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਛੇ ਬਣਾਉ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 469 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 133 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 108 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |