ਲੂਕਾ, ਜਾਂ ਲਾ ਸਲੇਸਿਕਸ ਡੀ ਲੁੱਕਾ ਤੋਂ ਸਾਬੋਜੇਜ: ਇੱਕ ਸਹੁਰੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕਸਾਈ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਪਹਿਲੀ ਦਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਖਿਰ ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕੇਗਾ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰਿਟਾਇਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਪੂਰਤੀਕਰਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਜਣੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਲੂਕਾ ਤੋਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਟਸਕਨ ਲੰਗੂਚਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਪਾਊਂਡ (1 ਕੇ) ਸੂਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ 70% ਘੱਟ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਚਰਬੀ
- 1 ਕਲੀ
- ਲਸਣ , ਪੀਲਡ
- ਇਕ ਔਂਸ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ (ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਮਿਰਚ ,
- ਦਾਲਚੀਨੀ , ਨਾਈਜੀਗਾ, ਅਤੇ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ)
- ਸਲੇਟੀ ਕੈਸਿੰਗ
- ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਗਿੰਡਰ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨੋਜਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੈਸ਼ੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖੂਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਢਿੱਡ ਪਾਓ. ਪਿੰਜ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਆਪਣੀ ਪਿਕਲੀਸਰ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ stuffer ਦੇ ਨੋਜ਼ਲ ਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੇਜਿੰਗ ਸਟੋਰ ਕਰੋ; ਕੈਸੈਂਡਰਾ ਵਿਵਿਅਨ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੰਧ ਨੂੰ ਭਰ ਨਾ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲਵੇ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਤਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੰਤ ਦੀ ਟਾਈ ਅਤੇ ਹਰ 4-5 ਇੰਚ ਦੇ ਲਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਟਾਈ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 14-15 ਸੌਸੇਜ ਮਿਲਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3-4 ਦਿਨ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਲਾਭ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਜਾਂ ਬਰੋਈ ਕਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭਰਪੂਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਛਿਲ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੈਵੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿਲਵਾਓ. ਅਤੇ ਉਹ ਫਾਗਿਓਲੀ ਹਰ ਕੁਕਲੇਟਟੋ, ਟਸਕਨ ਟਮਾਰੀ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ.