ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਪੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਸੁੱਕਾ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੇ ਪੱਟੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ
ਤਾਜ਼ਾ ਬੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਡਲੇਰ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ underside ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਗੂੜ ਹਰਾ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਲਾ ਲਰੈਲ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੇ ਲਾਉਲਲ ਇਕ ਸਦਾ-ਸਦਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.
ਬੇ ਲੌਰੇਲ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਫਿਰ ਸੁਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਪਕਵਾਨਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਬਨਾਮ ਸੁੱਕ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਉਹ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਕਸਰ ਜਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਛਾਲਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਗੁਲੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ਾਂ ਲਈ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੇ ਪੱਟੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇ ਪੱਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੱਤੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਬੇਅ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੈਰੀ ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲੌਰੀਲ, ਪਰ ਇਹ ਕਿਸਮ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ.
ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਨੁਕਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਡੁੱਬਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਬੇਅ ਪੱਤੇ
ਤਾਜ਼ਾ ਬੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ziptop ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ ਡਰੇ ਹੋਏ ਬੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੈਬੀਨੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸੀਲਬੰਦ, ਸੁੱਕ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬੇ ਪੱਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਬੇ ਪੱਤੇ ਲੱਭਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੂਹਿਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕਿਆ ਪਾਣੀਆਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸਹਾਇਕ ਅਭਿਨੇਤਾ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.