ਇੱਕ ਕੋਰਕ ਮਾਸਟਰ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨੈਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਫੈਨਸੀ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਟੋਸਟੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਫਰਾਂਸ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਫ਼ਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਫੇ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕੋਰਕ ਮੈਡਮ ਕੀ ਹੈ?
ਕੋਰਕ ਮੈਡਮ ਸਿਰਫ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰਕ ਮਾਸਟਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਕਮਲ ਸਾਸ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਇਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੈਂਡਵਿਚ ਉੱਤੇ ਪਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਅਸਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਵਰਨਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਵਰਣ ਹੈ. ਬੇਚਾਮਲ ਕਰੀਮਾਈਜ਼ਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੋਰਕ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਛੋਟੇ ਚੂੰਢੀ ਨਮਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
- 8 ਸਲਾਈਡ ਬਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 4 ਔਂਸ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 1/2 ਪਿਆਲੇ ਗਰੇਈਅਰ ਪਨੀਰ, ਵੰਡਿਆ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 4 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਚਮੈਲ ਬਣਾਉ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਪੇਸਟ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਕੜੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਲੋਸੀ ਮੋਟੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੌਇਲਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਾਈ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ, ਹੇਮ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਗਰੂਏਰੇ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੈਲੋ.
ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਸਟੀਵਿਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਲਗਾਮ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਬਰੇਲ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਰੋਮਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ; ਼ਿਰਦੀ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਜਿੰਨੇ ਉਹ ਇੰਨੇ ਗਰਮ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ.
ਹਰ ਇੱਕ ਹਾੱਟ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਬੇਕਮੈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 4 ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 862 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 372 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,615 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |