ਬੇਕਵੇਲ ਟਾਰਟ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਰੇਸ਼ਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਕੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਮੂਲ ਵਿੱਚ, ਪੀਕ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਵਿੱਚ ਬੇਕਵੈਲ. ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟਾਰਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਬੇਸ ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ frangipane (ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅੰਡਾ) ਦੇ ਕੇਕ-ਰੱਦੀ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ flaked ਬਦਾਮ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ.
ਇਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬੈੱਕਵੈਲ ਟਾਰਟ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਮਾਸਟਿਪੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਗੀਪੈਨ ਟਾਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ ਹੈ. ਇਹ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਿੱਲੇ, ਕਰੀਬ ਸਪੰਜ ਜਿਵੇਂ ਕੇਕ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਿਸਟ ਪੇਸਟਰੀ
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ (ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਰਾਇਆ)
- ਫਰੈਂਗੀਪਨੇ ਲਈ:
- 1/2 ਜਾਰ
- ਕੀੜੇ (ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਜਾਂ ਦੁਕਾਨ-ਖਰੀਦਿਆ)
- 1 1/2 ਸਟਿਕਸ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਸਟਰ / ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਮੱਧਮ ਆਂਡਿਆਂ ਅਤੇ 1 ਯੋਕ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 1/2 ਕੱਪ / 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ (ਗਰਾਉਂਡ)
- 1 ਮੱਧਮ ਨਿੰਬੂ (zested)
- ਟਿੰਨੀ ਪੰਕਚ ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸ (ਜਾਂ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਓਵਨ ਓਵਨ ਨੂੰ 170 ºC / 325 º ਫੈਕਟਰ / ਗੈਸ 3
ਟੌਰਟ ਕੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ / ¼ ਮੋਟੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਪਗਡੰਡੀ ਟੀਨ ਵਿੱਚ 20 ਸੀ.ਐਮ. / 8 ਵਿੱਚ ਗਰੌਸ ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਲਗਾਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਿੰਜਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 15 - 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਜ਼ਪ੍ਰੋਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਟ ਕੇਸ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨਾ (ਮੈਂ ਚੌਲ ਵੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬੀਅਰ ਨਹੀਂ ਹੈ). 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਟਾ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ.
ਫਰੈਂਗੀਪੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮਿਕਸਰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਮਿਕਸਰ ਭਰ ਚੱਲੋ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਪਾਤੁਲਾ ਵਰਤਣਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਕਸ
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੈਨਜਿਫੇਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ flaked almonds ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ
- ਕਸਟਾਰਡ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ