ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਆਟਿਵੋਕ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਸੀਨੇ ਪਿਸਕਡੋਰ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਡੁਆਰਟੇ ਦੇ ਟਵੇਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਇਕ ਤੌਣੇ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ- ਵਾਟਸਵਿਲੇ ਅਤੇ ਕਾਸਟਰਵੈਲੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਰਟਿਚੋਕ-ਵਧ ਰਹੀ ਇਲਾਕਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਜਿਆਦਾ ਆਰਚੋਚੌਕ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕੁੱਝ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ (ਚੰਗਾ, ਬਹੁਤ!) ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਹੈ.
ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ artichoke ਸਾਫ਼ ਕਦੇ? ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਲਈ ਆਰਟਾਈਚੋਕ ਹਿਰਦੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ ਵੇਖੋ.
ਨੋਟ: ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਜਾਂ ਆਰਟਿਕੋਕ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਰਟਿਚੌਕ ਦਿਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਊਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਆਰਚੋਚੌਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰੇਗਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲਿਆ ਅਤੇ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਆਰਟਿਚੌਕ ਹਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਣਗੇ ਜੋ ਆਦਰਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਡਿਸਟ੍ਰਿਸਡ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 6 ਵੱਡੀਆਂ
- artichokes
- 4 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਢਾਈ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੀ ਹੋਈ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਵਿਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕੰਡੇ ਅਤੇ ਕੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੋਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਿਮਡ ਆਰਟਿਕੋਕਸ, ਸਟੈਮ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਅਤੇ ਸਟੈਡਿੰਗ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਪੱਤਾ ਹਰ ਇੱਕ artichoke ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਢ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਬਾਕੀ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਦਿਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੰਗ ਹਵਾ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਫਜ਼ੀ ਗਲੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਲਗਭਗ ਦਿਲ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਰਟਿਕੋਕਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਹਰ ਪੱਤਾ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਮਾਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ. ਚਟਾਏ ਗਏ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਆਰਟਿਚੌਕ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ
- ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪੀਹ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਖੰਡਾ, ਸੁਗੰਧ ਤਕ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤਕ. Artichokes ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ; ਘੁੰਮਾਓ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ-ਨਿਰਮਲ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
- ਆਰਕਟੁਕੋਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਪੱਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇਕਸਾਰ ਸਿਮਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁੱਕ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਸੂਪ ਦੇ ਹਰ ਸੁਆਦੀ ਪਤਲੇ ਪੂੰਝ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 229 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,414 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |