ਚਾਰ Si Si roasted pork ਨੂੰ ਬਾਰਬੇਡ ਕਰੌੜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੱਚੜ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ "ਚੀਨੀ ਕੁੱਕਰੀ ਦੇ ਭੇਦ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ," ਡੇਹ-ਤਾ ਹਾਜ਼ਿੰਗ ਦੁਆਰਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪੋਰਲਟ
- 2 ਚਮਚੇ maltose (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੰਗ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਪੀਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਿਸਕੀ ਜਾਂ ਰਮ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੂਰ ਨੂੰ 1 (4 ਸੈਂਟੀ) ਮੋਟੀ ਅਤੇ 7 - 8 ਇੰਚ (18 - 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਪਕਾਉ.
- ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 450 ਫੇਰਨਹੀਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਥੱਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 1 ਪਿੰਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਟੀਨ ਰੱਖੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢਕ ਲਓ ਅਤੇ ਮੈਲੀਨੇਡ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਪੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਰਾਹੀਂ ਐਸ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਓ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਅਜਾਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਟਕਦੇ ਹਨ.
- 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ, ਫਿਰ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਜੂਸੋ ਆਉਣਾ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 / ਫੇਰਨਹੀਟ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਟ੍ਰੈਪ ਨੂੰ ਮੋਲਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 4-5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਨੀ ਦੇ ਟਿਨ ਤੋਂ ਬਰਸਦੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਪਾਓ.
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 573 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 238 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 854 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |