ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਈ ਨੂੰ ਮਿਠਾਇਆ ਗਿਆ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਇ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦ ਜਾਂ ਤਾਂ ਹੋਮਡ ਬੇਕਡ ਪੇਸਟਰੀ ਪ੍ਰਿਸਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗ੍ਰਾਮਹੈਮ ਕਰੈਕਰ ਕੱਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਦੋਨੋ ਵਰਜਨ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 6 ਚਮਚੇ
- 2 ਵਰਗ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 1/2 ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 9-ਇੰਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ (ਬੇਕ)
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ, ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਮਿਕਸ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਉਂਦਾ, ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਹਾਟ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾਓ; ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਕਦੇ-ਕਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਰੀ ਦਿਉ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ; 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਜੇ ਕੁਝ ਗਲ਼ੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਜਾਲੀਦਾਰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ.
- ਬੇਕ ਪਾਈ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ.
- ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਮਾਰੋ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ , ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟ੍ਰਾ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਤਕ ਹਰਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਪਾਈ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 640 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 121 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 155 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |