ਲਗਭਗ ਹਰ ਲਾਤੀਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਨ, ਡਾਈਸਡ ਹੈਮ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੋਰਲਾਂ ਨਾਲ. ਕਈ ਵਾਰ ਭਗਵਾ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਲਈ ਐਨਾਟੋ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਪੀਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਲਈ ਮੇਰੀ ਸਧਾਰਨ, ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਲਾਤੀਨੀ-ਅਧਾਰਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਾ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗਿੰਗ ਏਜੰਟ ਲਈ ਐਨਾਟੋ / ਅਲੀਅਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਜ਼ੋਨ ਪੈਕਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਰਿਏਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਸੁਪਰਟੋ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ.
ਨਰਮ fluffy ਚਾਵਲ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਫਸੇ ਹੋਏ ਭਾਫ਼ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਚਾਵਲ ਬਿਲਕੁਲ ਹੀ ਹੈ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਡ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕੜੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ 2 ਚਮਚ Annatto / achiote ਤੇਲ )
- 2 ਤੋਂ 4 ਡੇਚਮਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
- ਪੋਰਟੋ ਰਿਕਾਨ ਸੋਫਰਟੀਓ (ਉਰਜਾ ਰਿਕੋਟੋ)
- 1 ਪੈਕੇਟ ਸਾਜ਼ੋਨ ਨਾਲ ਐਨਾਟੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਨਨਾਟੋ / ਅਲੀਓਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ)
- 10 ਪਿੰਮੀਐਂਟੋ-ਸਟੈਫਡ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਨਜ਼ਾਨੀਲਾ ਜੈਤੂਨ (ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਬੇਉਰੇਲ ਪੱਤਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ (ਨਿਕਾਸ - ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 1 ਕੱਪ ਲੰਬੇ-ਕਣਕ ਦਾ ਚਾਵਲ
- ਪਾਣੀ ਦਾ 2 ਕੱਪ (ਜਾਂ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਚਿਕਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਟ੍ਰਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਅਨਾਤੋ / ਅਲੀਅਟ ਤੇਲ ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਚਾਹੋ, ਸੋਫ੍ਰਿਓ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਮਿਲਾਓ - ਲਗਭਗ 1 ਜਾਂ 2 ਮਿੰਟ
- ਸਾਜ਼ੋਨ ਪੈਕੇਟ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੰਜ਼ਨੀਲਾ ਜੈਤੂਨ, ਬੇਲੈਰੀਲ ਪੱਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਣਲ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੰਗ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੌਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕੇ ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਜੋ ਭਾਫ਼ ਬਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਕੋਈ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲਿਡ ਨੂੰ ਨਾ ਉਠਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਭਾਫ਼ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
- 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਲਿਡ ਅਤੇ ਫ਼ਲੈਫ਼ ਚੌਲ ਹਟਾਓ. ਫਿਰ ਫੇਰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ.
ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 297 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 591 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |