ਇਸ ਸਪੈਨਿਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਕਾਇਦਾ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਰੋਟਕ ਪੱਟ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਘੰਟੀ ਦੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਸਟੂਅਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਡੇਨ, ਸੈਂਟਾ) ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੁਚਲੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੰਕੋਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਕੁਝ ਫੁਆ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ (ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਜਾਂ ਬੋਸਟਨ ਬੱਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 4 ਤੋਂ 5 ਮੱਧਮ ਆਲੂ
- 1 ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਹਰਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਲਾਲ ਵਰਤੋ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 (14.5 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸਿਰਕੇ
- 3 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਤਰਜੀਹੀ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ,
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ
- ਸੂਟੇ ਦੇ ਮੋਢੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਘੰਟੀ ਦਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੋ; ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਅੰਤ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੱਲਿਓਂ ਕੱਟੋ.
- ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਦੇ ਸਮੂਚੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਭੂਰੇ ਪੋਰਕ, ਘਣ ਆਲੂ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ, ਲਸਣ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 7 ਤੋਂ 9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੋਓ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਟੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 512 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 328 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |