ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਘਟੀਆ, ਸਕਿਨ ਰਹਿਤ)
- 1 can not / 8 ਔਂਸ ਬਾਂਬੋ ਕਮਤ ਵਧਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਬਰਫ ਮਟਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ)
- 2 ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਜਰ
- 4 ਚਮਚੇ ਦਾ ਤੇਲ (ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਸਲਾਈਵਡ ਟੋਸਟਡ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਚਟਣੀ
- 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ)
- 1 ਚਮਚ ਚੌਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਇਹ ਮੁਰਗਾ ਰੁਕਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ). ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ , ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
2. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸਟਰੀਰੀ , ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਪਕ ਪਿਆਲਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਜੋੜ.
ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
3. ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
4. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਜਾਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਗਰਮੀ. ਜਦੋਂ ਵੋਕਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਚਿੱਟੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Wok ਤੋਂ ਹਟਾਓ
5. ਵੋਕਾ ਵਿਚ 2 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ (ਲਗਭਗ 15 ਸਕਿੰਟ) ਹਿਲਾਉਣਾ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ-ਬਰੈ਼ਦਾ, ਫਿਰ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ.
6. wok ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬੁਲਬਲੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਵਿਕ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਕੜ ਕੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਿੰਡੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 4 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 589 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |