ਇੱਕ ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ "ਰੱਸੀ ਸਟਿੱਕ" ਹੋਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ, ਇਹ ਖਜਾਨਾ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਕਾਫੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਇੱਕੋ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਲਦੀ ਮੈਰੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਦੀ ਹੋ.
ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਰਕਮ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪੈਂਟ ਜਾਰ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਉਪਜਾਊ ਦੇ ਗੁਣ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਉਂਡ ਹਰਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮੋਟੇ ਬੀਨ)
- 1 ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁਚਲਿਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1-2 sprigs ਤਮੇ ਹੋਏ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ
- 4 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 2/3 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 - 3 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਸੌਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 4 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕੱਟੋ.
- ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ( ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ) ਪਿਟ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੱਬਕ ਘੜੇ. ਡਨਿੰਗ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਈਡ ਤੇ ਬਦਲੋ ਸੁਝਾਅ: ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ (ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ) ਨਾਲੋਂ ਵਾਈਡ-ਮੂੰਹ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਜਾਰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਠਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਾਰ ਖਰਾ ਹੈ ਲਸਣ, ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੇਖ ਸਕਣ.
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਪਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਉਹ ਕੈਨਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਸੁੰਗੜਣਗੇ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘਬਰਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਨਮਕੀਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਬੀਨਜ਼ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬੀਨ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਸਥਾਨ ਛੱਡਣ ਲਈ.
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ (ਰਿਮ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਰਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੀਲ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਜਾਲ ਦੇ ਰਿਮ ਨੂੰ ਪੂੰਝੇਗਾ.
- 2-ਟੁਕੜੇ ਕੈਨਿੰਗ ਢੱਕਣ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੰਮੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰਨ ਲਈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਦਿਨ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ.
ਇਕ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੇ, ਰੋਜਰੀ ਮੈਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 97 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |