ਗਰਮ ਕਿੰਨਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਹੈ?

ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ "ਕੋਸੇ" ਤਰਲ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ) ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਗਰਮ ਕਿੰਨਾ ਨਿੱਘ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਹ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਲੇਵਿਨਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਟੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਉਂਦੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜਿੱਥੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਰਨ ਖਮੀਰ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

"ਗਰਮ ਪਾਣੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 100 ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ, 36.5 ਤੋਂ 40.5 ਸੈਲਸੀਅਸ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਗੱਡੀ ਤੇ ਪਾਣੀ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਬੱਚੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਫਾਰਮੂਲਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਪੱਕਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੈ!) ਬਸ ਇਹ ਗੱਲ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ.