Feta ਪਨੀਰ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਉਲਝਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੁਆਰਾ 2005 ਦੇ ਫ਼ੈਸਲੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ "ਫੈਰਾ" ਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਾਰਕੀਟ ਹਾਲੇ ਵੀ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਡੈਨਮਾਰਕ ਵਰਗੇ ਯੂਰਪੀ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ "ਫੇਠਾ" ਨਾਮ ਦੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. "ਫਾਟਾ" ਰੋਮਾਨੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਵੀ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਯੂਨਾਨੀ ਫੈਰਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ - ਭੇਡ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੁਆਦੀ ਲੂਨੀ ਪਨੀਰ.
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਕਈ ਹੋਰ "ਫੈਰਾ" ਚੀਸਾਂ ਹਨ - ਅਤੇ ਕੁਝ ਯੂਨਾਨੀ "ਐਕਸਪੋਰਟ ਫੇਏਟਾ" ਵੀ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ.
ਯੂਨਾਨੀ ਫ਼ਤਾ ਵਿਚ ਕੀ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
- ਭੇਡ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ Feta
- ਪੂਰੇ ਬਲਾਕ (ਜਾਂ ਇੱਟਾਂ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ, ਨਹੀਂ ਡਿੱਗੇ
- ਪਲੇਨ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ
ਬ੍ਰਾਂਡਸ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂ ਐੱਸ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਗ੍ਰੀਕੀ ਫੈਲਾ ਦੀਆਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਹਨ:
- ਡੋਡੋਨੀ
- ਮਾਊਟ. Vikos
- ਬੈਰਲ-ਉਮਰ ਦੀ ਯੂਨਾਨੀ ਫੈਰਾ (ਅਕਸਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
ਯੂਨਾਨੀ Feta ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਪੜੀਆਂ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਤੇ $ 7 ਤੋਂ $ 10 ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਤੱਕ ਖ਼ਰਚ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫੈਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀਮਤ ਇੱਕ ਠੋਕਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੱਲ? ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ. ਫਟਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਨਾਟਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਥੋਂ ਖਰੀਦੀਏ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਨੀ ਅਲੰਕਾਰਾਂ ਨੇ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਵੇਚਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਮਾਤਰਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਵੇਖੋ
ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆਨਲਾਈਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ "ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ" ਲੱਭਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਖੋਜ ਇੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਬ੍ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਫ਼ੈਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹੱਲ (ਭਾਰੇ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ) ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ, ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ, ਘੱਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਬਰੈੱਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਸ ਦਾ ਲੂਣ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ.
- ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਬੈਂਲਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਵੇਚਿਆ ਬੈਰਲ-ਅਜੀਬ Feta ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ. ਫਰੈਚ ਨੂੰ ਕਾਗਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਵਿਚ ਦੋਵੇਂ ਰੱਖੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ: ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਮੈਰੀਨੇਨਾ ਫੈਰਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ (ਸਲਾਦ ਲਈ ਮਹਾਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਿਉਂ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫੈਰਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਲਾਸ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚਲੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ 1/2 ਇੰਚ ਤਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਠੰਢ ਨਾ ਕਰੋ
- ਫ੍ਰੀਜ਼: Feta ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੈਕਸਟਾਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਜਾਏਗੀ. ਡਿਫ੍ਰਸਟੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਫੈੈਣਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਏਅਰਟਾਈਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਫ੍ਰੀਜ; ਰੈਪਿੰਗ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਡੈਫਰਾਸਟੇਡ ਜਦੋਂ, ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਈਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ
ਜੇ ਯੂਨਾਨੀ ਫੈਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਉਹ ਟੁਕੜਾ ਲੈ ਲਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ 1/2 ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਨਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਫਟਾ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.