ਘਰੇਲੂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਗਰਮ ਬੀਫ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗਾ ਬਦਲ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਅਤਿਰਿਕਤ ਭੂਮੀ ਬੀਫ (ਗਰਾਊਂਡ ਦੌਰ) ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਟਰਕੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਕੈਚੱਪ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਲੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਟਰਕੀ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਸਾਸ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੈਚੱਪ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਬੀਫ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਮਚ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 1/8-ਇੰਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰਾਉਂਡਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣਾ
- ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ dehydrator trays ਤੇ ਮੀਟ ਰਾਉਂਡ ਰੱਖੋ.
- ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਵਾਰ ਫੜਫੜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਰੀ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਘਰ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ
- ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘਰੇਲੂ-ਓਵਨ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫੈਨ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ (145 F ਤੋਂ 155 F) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਰਿੰਮਡ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੀਟ ਰਾਈਂਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਨਮੀ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋ ਕਿ ਜੋਕਕੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਠੰਢਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੱਕ ਚੜ੍ਹ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ, ਵੈਕਯੂਮ ਬੈਗ ਜਾਂ ਹੋਰ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਹੇਠ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ
ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਰਸ਼ ਬਣ ਕੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਗਰਾਸ ਦੇ ਮੀਟ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੋਗਾਣੂ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਝਰਕੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਪੋਸਟ-ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਤਕਨੀਕ ਜੋ ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ ਪੋਸਟ-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ.
ਪੋਸਟ-ਡ੍ਰਾਇੰਗ
- 275 ਫੱਬਰ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸੁੱਕ ਮੀਟ ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਬਰਤਨ (ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ) ਜਦ ਤਕ ਮੀਟ ਰਜਿਸਟਰ ਨਾ ਹੋਵੇ 160 ਬੀ ਲਈ ਬੀ ਅਤੇ 165 ਫੁੱਟ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਊਨਿੰਗ ਲਈ ਉਸੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸਿਰਕੇ ਭਿੱਜ
- ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪੱਟੀਆਂ ਖਾਓ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 88 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 417 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |