06 ਦਾ 01
ਕੌਰਨ ਕੋਬਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ
ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਬ ਤੇ ਮੱਕੀ ਭਿੱਜ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦੇਵੇਗਾ, husks ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਇਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ husks ਅੱਗ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ
06 ਦਾ 02
ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ
ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਕੋਬ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਹ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ, ਅਨਪਾਪਟਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸੈਲਸ ਹਨ ਜੋ ਰੇਸ਼ਮੀ ਥਰਿੱਡਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕਣਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੰਨ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੋਟੀਆਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਕੁੱਝ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਰਖਵਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੀ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਟਿਪਣੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲੱਗ ਥੁੱਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ husks ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ. ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਆ ਵਰਤ ਕੇ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਹਾਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
03 06 ਦਾ
ਕੌਰਨ ਬਟਰਿੰਗ
ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਕਣਕ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਥੋੜਾ ਲੂਣ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ( ਮੱਕੀ ਪਰਤ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਕੀ 'ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ' ਤੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ.
04 06 ਦਾ
ਹਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ
ਡੈਰੀਕ ਰਿਸ਼ੀਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ husks ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹਿਸਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਕੱਢੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੈਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਅੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ ਜਦੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਸੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਨਾ ਕਿ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਨਾਲ ਟਿੱਕਾ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਗੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
06 ਦਾ 05
ਕਣਕ ਉਬਾਲਣਾ
Acme ਫੂਡ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਮੱਕੀ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਨ ਬੇਲੋੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਔਕੜਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗਰਭ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰੈਕ ਦੇ ਨਾ-ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਕੱਬ ਤੇ ਮੱਕੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਲੱਭੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੱਕ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਜੇ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਵਾੱਪਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਰਸੋਈ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਧਾਓ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਕੂਚ cobs ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਹੋ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੁਆਦੀ ਸਮੋਕ ਸੁਆਦਲਾ ਵਧਾਏਗਾ.
06 06 ਦਾ
ਕੌਰਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
ਜੋਡੀ ਪੁਜ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਿਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਆਖਰੀ ਚੀਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਤਲੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ ਹੋਣ ਲਈ ਕਰੀਬ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਮੱਕੀ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਪਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਤਿਰਿਕਤ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਕੀ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.