ਛੈਡਦਾਰ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਇਕ ਸਫੈਦ ਸਾਸ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਚੂੜੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਅਸਪ੍ਪੇਸ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਸਪਰਗਸ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, asparagus ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਭਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਪਿਮੈਂਟੋ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੁਝ ਰੰਗ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਈ ਵਾਰ ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡਿਸ਼ਟ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰਿੰਟੀਨੋ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜਾਂ ਪਿੰਮੀਟੇਂਸ ਨੂੰ ਕੈਨਿਸ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਜਾਂ ਸਿਵਾਏ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 3 ਪੌਂਡ ਐਪੀਰੇਜਾਗਸ, ਜਾਂ 18 ਤੋਂ 20 ਔਂਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਐਸਪੋਰਾਗਸ
- 6 ਚਮਚੇਦਾਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 3/4 ਕੱਪ ਨਰਮ ਬਰੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 3/4 ਕੱਪ ਲਿੱਟੇ ਹੋਏ ਹਲਕੇ ਛਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ
- 2 ਔਨਜ਼ ਪਾਈਮੈਨਟੋ ਤੋਂ ਨਿਕਲਿਆ, 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ 2-ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਅਸਪੱਗਰ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ. Asparagus ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਸਪਰਗਸ ਲਈ, ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੁਤਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੰਡਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਗੜੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਵੇ. ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਪੈਮਿਐਂਟੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਐਸਪੋਰੇਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
- 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਉਸ ਦਿਨ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ! ਇੱਕ 325 F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਟੀ ਡ੍ਰਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੁਝ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਢਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੋਗੇ. ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਗ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਮੀਟਲਾਫ, ਮਾਸਟਬਾਲ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਲਈ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪੈਸਾ ਹੋਵੇ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਐਸ਼ਪਾਰਗਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਵਢੇ ਦਾ ਅੰਤ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸਕਿਲਟਲ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀਆਂ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. 3 5o 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਾਮਸਿਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਮ ਅਤੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਕਰੀਪਸ
ਹਾਮ ਅਤੇ ਅਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਾਸਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 394 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 668 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |