ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਟਾਰਟ ਇੱਕ ਆਲ ਟਾਈਮ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟਾਰਟ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ Egg Custard Tart ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦਪੂਰਵਕ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਖਾਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੋਬੀਲੀ ਸੈਂਟਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੀਰ ਫਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟਾਰਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਬਸ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ ਹੋ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੇ pastry ਵਰਤੋ .
ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਕਸਟਰਡ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਟਾਰਟ, ਕਸਟਾਰਡ ਪਾਈ, ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਐੱਗ ਕਸਟਾਰਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇੱਕੋ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਇਲਾਜ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ (1 ½ ਕੱਪ) ਸਧਾਰਨ ਆਟਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 75 ਗ੍ਰਾਮ (3oz) ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਰਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਘਣ ਕੀਤਾ
- 2 - 3 ਚਮਚ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ (1/3 ਕੱਪ) ਪੈਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 570 ਮੀ 1 (2 ½ ਕੱਪ) ਸਿੰਗਲ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕ੍ਰੀਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੱਚੀ ਜਾਫ ਮਿੱਟੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
425 ਐੱਫ / 220 ਸੀ / ਗੈਸ 7 ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ
ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉ
- ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਰੈੱਡ ਕੈਂਪਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਚਾਕੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੁੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਇਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਾਈਨਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਤਕ.
ਭਰਾਈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ "/ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀ, 7 x 7" / 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਬੇਸ ਟੈਂਟ ਟੀਨ ਰੱਖੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਵਧਾਉਣਾ ਜਾਂ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ; ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.
- ਇੱਕ ਸੁਸ਼ੀਲ ਸਿਮਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਾਂ ਇਹ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰੇਟ ਜੈਤੋ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਰੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਪੇਟਰੀ ਤੋਂ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 350 ° F / 180 ° C / ਗੈਸ 4 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ ਸੈੱਟ ਤਕ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਿਹਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲੇਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ.
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਠੰਡੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਦੇ ਨਹੀਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 338 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 204 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 349 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |