ਗ੍ਰੁਕ 'ਤੇ ਪਕਾਇਕ ਕਰਾਊਨ ਰੋਸਟ

ਇਹ ਪੋਰਕ ਤਾਜ ਦਾ ਪਾਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ ਗਲੇਸ ਨਾਲ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਸੂਰ ਦਾ ਤਾਜ ਭੂਨਾ (10-12 ਹੱਡੀ)
• ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
• 1/3 ਕੱਪ / 80 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜਿੰਨ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਅਰੇਗਨੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ)
• 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਹਲਕੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
• 1 ਕੱਪ / 240 ਐਮ.ਐਲ.
• ਅੰਜੀਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
• 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਜਿੰਨ
• ਸਾਸ ਲਈ:
• 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੋਟਾ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ ਅਤੇ zest)
• 1 1/2 ਕੱਪ / 260 ਮਿ.ਲੀ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਰਾਈ (ਡੀਜ਼ੋਨ)
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
• 6 ਤੋਂ 8 ਪੂਰੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ)
• 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• 1 ਚਮਚਾ cornstarch (ਢਲਾਣਾ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਮੱਧਮ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ marinade ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

2. ਸਥਾਨ ਪਾਸੋ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿਸੈਪਟੇਬਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਿਲਾਈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਥੱਲੇ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਈਡ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ 4-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ

3. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਬਸ ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਸਭ glaze ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਕਰਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਿਘਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ simmer. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

4. ਮੀਡੀਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ

5. ਬੈਗ ਤੋਂ ਤਾਜ ਦਾ ਪਾਸਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹਰੇਕ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਲਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਭੂਲੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਭੁੰਜ ਵਿੱਚ ਭੁੰਜਦਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 2 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅੰਜੀਰ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ 160-165 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇਕ ਵੱਡੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਟ ਕਰੋ. ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.

6. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਠੀ, ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੋਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਹਲਕੀ ਬੱਬਲ ਲਿਆਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਸਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ 1 ਹੀਪਿੰਗ ਟੀਨਾ ਨਾਲ 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਜੋੜ. ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਗੰਗਾ ਬਣ ਨਾ ਜਾਓ. ਇਸ ਨੌਕਰਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਹੈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ.

7. ਭੁੰਜੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸੂਈਆ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਫੋਲੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੋਟੀ ਹੱਡੀ-ਟੁਕੜੀ ਨੂੰ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	956
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	56 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	16 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	28 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	293 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,086 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	95 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.