ਜੂਡੀ ਦਾ ਦੱਖਣੀ ਚਿੱਤਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਜੂਡੀ ਦੇ ਅੰਜੀਰ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅੰਜੀਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਤਿੱਖੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਮਾਂ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਜ਼ਟਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਕਮੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਖੰਡ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ. ਨਤੀਜੇ ਚੰਗੇ ਸਨ ਪਰ ਜੈਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਸੀ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 6 ਪੌਂਡ ਤਾਜੀ ਅੰਜੀਰ (ਪੀਲਡ ਜਾਂ ਅਨਪੀਲਡ)
• 6 ਪਾਊਂਡ ਖੰਡ
• 3 ਨਿੰਬੂ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਅੰਜੀਰ ਧੋਵੋ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਕਰੋ.

ਵੱਡੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਐਨਾਮਿਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਸਟਾਕਪੋਤ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ.

ਅੰਜੀਰ ਤੇ ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਸ਼ਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਬੈਠ ਦਿਓ.

ਅੰਜੀਰ ਦੇ ਜੈਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਅੰਡੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਰਚ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ.

ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਕ ਕੈਂਡੀ / ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ. ਵੇਖਣ ਲਈ ਜੋਲਿੰਗ ਬਿੰਦੂ 220 F ਤੋਂ 225 F ਹੈ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹੋ

ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੇਟਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.

1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਗਰਮ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖਿਅਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਜਡੇ ਤੇ ਲਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੈਨਰ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜੇਕਰ ਉੱਚਾਈ 6000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.

ਰੈਕ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਦਿਉ. ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਸੀਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ

ਜੇ ਕਿਸੇ ਜਿਲ੍ਹ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਲ ਨਾ ਛੱਡੇ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਜੰਮਣ ਨਾ ਕਰੇ ਤਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਦਾ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਵਧੇਰੇ ਪੇਅ ਦੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇਖੋ.

5 ਤੋਂ 6 ਪਿੰਟਾਂ ਬਣਾਉ

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਤਾਜ ਦੀ ਮੂਰਤ ਰੋਟੀ

ਫੇਗਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਮ ਬੈਕੋਨ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਸਲਾਦ

ਚਿੱਤਰ ਦੇ ਕੇਕ (ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲ)

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	350
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	0 g
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	0 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	0 g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	91 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	1 g

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.