ਵਾਰਕਾ ਪੇਸਟਰੀ (ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ "ਇੱਟ ਪੇਸਟਰੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਮੋਰੌਕੋਨੀ ਸੰਘਣੀ ਪਦਾਰਥ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟਿੱਕੀ ਵਾਰਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਾਟ ਪੈਨ ਤੇ ਡੱਬ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਮਾਸਟਰ ਲਈ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ "ਪੇਂਟਿੰਗ" ਸਟੀਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਤਕਨੀਕ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੈਟਰੀ ਨੂੰ ਘਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ:
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ
- ਨਵੇਂ, ਸਾਫ਼ ਨਾਈਲੋਨ ਬ੍ਰੀਸਟਲ ਪੇਂਟਬ੍ਰਸ਼, ਲਗਭਗ 3 "ਚੌੜਾ
- ਛੋਟੀ ਬੱਟਿੰਗ ਬੁਰਸ਼
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਸਕਿਲਟ
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਪੋਟ
- ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਵੜਕਾ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਇਕ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3/4 ਕੱਪ / 400 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਔਸਤ ਕਪ / 250 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਈ ਲੂਟਟੀਨ ਆਟਾ
- 3 ਚਮਚੇ / 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁਰਮ ਆਟੇ (ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਫਾਰੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿਚ ਮਿਲ ਕੇ ਜੰਗੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁਸਲ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ. ਸਟੀਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੁ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ. ਇਕ ਅਨਾਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਛਿੱਲ ਲਗਾਓ. (ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਅਤੇ ਪੋਟ ਚੁਣੋ ਜੋ ਇਕਠੇ ਹੋ ਕੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੈਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿੱਕਲ ਜਾਵੇਗਾ . ਬਿੱਟਿਲਾ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਟੀਲੇਟ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੀ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਬਰਾਇਓਟਸ ਲਈ ਵਾਰਕ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.) 10 ਮਿੰਟ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਸਟੀਲੇਟ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝੇ.
- ਆਪਣੇ ਰੰਗ-ਬਰੱਸ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਵਾਰਕਬਾ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੂੰਝੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਟੀਲੈਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ "ਪੇੰਟ ਕਰੋ", ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਭਰ ਕੇ. ਗਿੱਲੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਾਧੂ batter ਲਈ ਡਿੱਪ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੇਕ ਜਾਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਿਘਲਾਕੇ ਡੇਬਿੰਗ ਕਰਕੇ ਖੁੰਝ ਗਏ ਸੀ.
- ਇੱਕ ਅਰਧ-ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤੋਂ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੇਂਦਰ ਹੁਣ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਸਦਾ ਜਾਂ ਚੰਬੜ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
- ਰਬੜ ਦੇ ਪੱਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕੋਨੇ ਰਾਹੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਟਿਡ ਟੇਪ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ-ਸਾਈਡ-ਅਪ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਲਾਂਟਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਪੈਟਰੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਈਡ-ਅਪ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਦਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੇ ਕੋਨੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਿਨ ਵੜਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਈਡ-ਅਪ ਸਟੈਕ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਠੰਢ
- ਵੜਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ , ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਆਮ ਨਿਯਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੱਖ (ਚਮਕਦਾਰ, ਤਲੀ ਵਾਲਾ ਪਾਸੇ) ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 176 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 471 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |