ਲੋਂਗੋਸ ਹੰਗਰੀਅਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਹੰਗੁਰੀਅਨ ਪੀਜ਼ਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੜਕ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਨੈਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਕਬਜ਼ੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਅੱਜ ਇਹ ਇੱਕ ਹਰਮਨਪਿਆਰਾ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ ਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਆਰੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਬਦਲਾਵ ਖਾਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਜਾਂ ਐਮਮੈਂਟਹਲਰ ਜਾਂ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਗੋਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਰਜਨ ਲਈ ਦਾਣਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਾਲੇ, ਪੀਲਡ, ਭੁੰਨਣੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੇ (ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੇਚ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ)
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਤਤਕਾਲ ਖਮੀਰ (ਤੇਜ਼-ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਖਮੀਰ ਵਾਂਗ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 3/4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਕੱਪੋਜ਼ ਲਸਣ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਖਮੀਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਆਟਾ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਗੱਠ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਇਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣੇ ਤਕ ਵਾਧਾ ਦਿਉ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਆਸਾਨ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ, ਇਕ-ਇੰਚ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 350 ਫੱੁਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲ ਨੂੰ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ. ਖਿੱਚਿਆ ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1 ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਲਾਈਟਾਂ ਬਣਾਓ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਨਹੀਂ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਲੰਗੋਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡਰੇਨ
- ਗਰਮ ਸੇਕ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਲੋਂਗੋਸ ਬਦਲਾਓ
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਰਕਤਾਣਤਾ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ Emmenthaler ਜਾਂ Gruyère ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਟੌਪਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਹਾਥੀ ਦੇ ਕੰਡੇ ਵਾਂਗ ਦਾਲਚੀਨੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
ਹੰਗਰੀਆਈ ਹੰਗੋਵਰ ਕਸਰ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੰਗੇਨਗੋ ਦੇ ਹੈਂਗਓਵਰ ਉਪਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਲੰਗੋਸ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਆਊਲ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕੋਰੀਲੀਲੀਵਜ਼ ਨਾਲ ਰਗੜਦੀ ਹੈ . ਇਹ ਸੂਪ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਅਤੇ ਪੀਤਾ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਜੋਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 401 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |