ਕੋਈ ਛਪਾਕੀ ਨਹੀਂ? ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਫਰਿਜ 1940 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਸਟੈਪਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਫਿਕਰ ਨਹੀ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮਿੱਠੇ" ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਟੱਟ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਕੁੱਕ ਕਿਉਂ?
ਮੱਖਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ (ਪੈਨਕਕੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਮੱਖਣ - ਕਿਰਮਾਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦ - ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਢਿੱਡ ਦੇ ਟੈਂਗ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪੱਕੇ ਪਾਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਰ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਬਦਲ ਕੇ ਸੰਭਾਲ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਖਾੜਿਆਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਨਿਯਮਿਤ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਪਸ਼ਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ. ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਲਈ, 2 ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਖੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਤਿਲਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਹੈ.
ਦਹ ਦਸਤ ਦੇ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਾਲੀਅਮ ਲਈ ਵੌਲਯੂਮ, ਭਾਵ 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਲਟੇ ਹੋਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇੱਕ-ਇੱਕ-ਇੱਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਹੈ "ਘਟੀਆ ਦੁੱਧ", ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ.
ਜਾਂ, ਜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ (ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ) ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੋੜ ਕੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਵਧੇਗਾ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਤੇ ਉਪਾਅ
ਰੈਸਿਪੀਐਲ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪਰ ਫਰੀਜ ਵਿਚ ਕੋਈ ਨਹੀਂ? ਇੱਥੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ
- 1 ਕੱਪ ਦਾ ਮੱਖਣ = 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰਕਿਲਕ = 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪੀਸ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ)
- 1 ਕੱਪ ਮਟਰਕਿਲਕ = 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ PLUS 1 3/4 ਚਮਚ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਦਾ ਮੱਖਣ = 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਮੱਖਣ (ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਵੇਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਭਿੱਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਨਰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰੋ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ = 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪੀਸ 3/4 ਕੱਪ ਦਹੀਂ
- 1 ਕੱਪ ਦਾ ਮੱਖਣ = 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਪੀਸ 3/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ = 8.5 ਔਂਸ
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ = 242 ਗ੍ਰਾਮ
ਖਾਦ ਅਤੇ ਤਿਤੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ.