ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ, ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਰਸੀਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਪੂਰਬੀ ਚੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 6-ਆਊਸ ਸਕਿਨਹਲ, ਕਮਜੋਰ, ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ
- 1 ਚਮਚ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲੋੜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਪੱਤੀਆਂ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਜਾਂ 4 ਕੱਪ ਦੇ ਸਟੋਰਬੌਟ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਲੂਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਪੱਟੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਪਤਲੀਆਂ ਸਟੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ, 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਲਕ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. 1 - 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਮਾਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧਾਰੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1/4 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਿਕਨ ਚਿੱਟੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜੇ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 164 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |