ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਜਗਾਇਆ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮੀਟਲਾਫ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬੀਫ, ਮਿਲਾਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਬੀਫ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ 85/15 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟਲਾਫ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਪਰ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ "ਚੱਕ" ਜਾਂ "ਭੂਮੀ ਚੱਕਰ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਚੁਣੋ. ਫੈਟ ਸੁਆਦਲਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਪੈਂਦਾ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਮੀਟਲਾਫ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਪਿੰਗ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਗਲੈਂਡ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
- 3/4 ਕੱਪ ਆਹ ਲੈਣਾ (ਤੇਜ਼ ਜਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ )
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਰਲੀ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ)
- 1 ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਦੁੱਧ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਕਰੀਬ 7 ਤੋਂ 9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰੇਟ ਬੀਫ ਜਾਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਓਟਸ, ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਜਾਂ ਕੈਚੱਪ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਨਮਕ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮੀਟਲਾਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 9-by-5-by-3-inch loaf ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 9-by-13-by-2-inch ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ 10-by-15- ਬਾਈ -1 ਇੰਚ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 375 F 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- 2 ਸਪੂਟੁਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਮੀਟਲੋਫ਼-ਮੇਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
- ਜੇ ਮੁਮਕਿਨ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਵਰਤੋ ਜੋ ਫਰੀਜ਼ ਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਨਾਲ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟਲਾਫ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪੰਘਾਰਦੇ ਹਨ.
- ਦਾਨ ਲਈ ਮੀਟਲਾਫ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੁਰੰਤ-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਰਤੋ ਜੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਲੇਲਾ 160 ਫੁੱਟ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਮੀਨ ਟਾਰਕ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ 165 ਐਫ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
- ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੇਰੋਕ ਜਮਾਂ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ 160 ਫੁੱਟ (165 ਫੁੱਟ) ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜੇਕਰ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਹੋਵੇ.
- ਵਾਧੂ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਲਈ ਇਕ ਕੱਪ ਦਾ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਜੈਮ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਮੀਟਲੋਫ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾਸਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
- ਓਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਰਮ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਓਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਬਰੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅਤਿਰਿਕਤ ਫਾਈਬਰ ਲਈ, ਜੌਹ ਬਰੈਨ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 325 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 220 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |