ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ 1756 ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦਾ ਕਾਢ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਪਰ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਹੈ, ਡੇਲੇਡ ਮੈਰਿਟ ਜੋਨਸ ਨੂੰ ਸਲੈਟ ਡਾਟ ਵਿਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੀ ਜੋ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਫੈਸਲਿਆਂ ਵਿਚ ਯੂਰਪ ਭਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ.
ਉੱਨੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਇਸ ਨੇ ਤੂਫਾਨ ਦੁਆਰਾ ਅਮਰੀਕਾ ਨੂੰ ਲਿਆ ਸੀ, ਜੋਨਸ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਾਲਡੋਰਫ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਰਾਉਣਾ ਵੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈਂਡਹੈਲਡ ਬਲੈਨਰ (ਅਕਸਰ ਸਟਿੱਕ ਮਲੀਨਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦਿਓ
ਇਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਲੈਕੇਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੇਓਨੈਜ਼ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ
- 1 ਅੰਡੇ (ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ (ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਡੀਜੋਨ)
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਤੰਗ, ਲੰਬਾ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਅੰਡੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
- ਸਲਾਈਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਸਾਸ ਮੋਟਾ, ਚਿੱਟੇ ਮੈਅੋਨੈਜ ਵਿੱਚ ਪਾਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਪਾਉ.
- ਫ੍ਰੀਫ੍ਰੈਜਿਫਟ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਠੰਢਾ ਕਰੋ
ਨੋਟਸ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਹ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਅੰਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੁਰਾਣਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ, ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੌਤੀ ਲਈ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਖਤਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪੈਸਟੁਰਾਇਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਡੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਏਓਓਲੀ ਮਿਲ ਜਾਏਗਾ.
ਹੋਮਡਮ ਮੇਓਨੇਜ ਲਈ ਵਰਤੋਂ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰੌਂਜਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚੀਨੇਬਰਫਰਾਂ ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਹੋਮਡ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਅੰਡਾ ਸਲਾਦ ਵਿਚ; ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ; ਟੁਨਾ ਸਲਾਦ; ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ; ਕੌਲਸਲੋਵ; ਆਲੂ ਦਾ ਸਲਾਦ; ਡਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ; ਪਨੀਰ ਫੈਲਾਅ ਵਿਚ; ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਹੈਮ ਵਰਗੇ ਠੰਡੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਉੱਤੇ; ਜਾਂ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 252 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 26 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 54 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |