ਕਟੋਪੂ ਮੇਰੇ ਬੇਮਿਜ਼ (ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ ਸਟੂਵ - ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: κοτόπουλο με μπάμιες, ਕੋਹ-ਤੂਹ-ਪਉ-ਤਉ meh BAHM- ਹਾਂ) ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ ਉਪਚਾਰ ਹੇਠਾਂ ਹੈ. ਯੂਨਾਨੀ ਰਸੋਈਏ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਬੇਬੀ ਓਕਰਾ ਹੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਓਕਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਗੁਣਾ ਚਿਕਨ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਲੀ)
- 1 1/3 ਕੱਪ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 1/4 ਪਾਊਂਡ ਬੇਬੀ ਓਕਰਾ (ਕੱਢੇ ਗਏ ਪੈਦਾਵਾਰ)
- 1 ਚਮਚ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 6 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 16 ਆਊਂਡ ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ (ਜਾਂ 3 ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ, ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਭਿੰਡੀ (ਜੰਮਾਵਲੀ ਜਾਂ ਤਾਜੇ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਵੰਡਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. (ਤਾਜ਼ਾ ਭਿੰਡੀ ਵਰਤਣ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਠੋ.)
- ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ' ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਕਵਰ, ਅਤੇ ਮੁਹਰ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- ਦਬਾਅ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਦਬਾਅ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਵਰਤੋਂ
- ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਸੀਲ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਦਬਾਅ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਦਬਾਅ ਲਈ ਫਾਸਟ-ਰੀਲਿਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1555 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 109 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 380 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,536 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 124 g |