ਇਹ ਆਸਾਨ ਚਿਕਨ ਕਸਰੋਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟੈਫ਼ਡ ਚਿਕਨ "ਕਰਡੋਨ ਬੱਲੂ" ਦੇ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਮ, ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਕਮਜੋਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਨ. ਕਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾੜਾ ਸੂਪ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਣਸ਼ੀਲ ਸੂਪ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਧ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਚਮਕਦਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਚਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
"ਕਾਸਟਰ ਬੱਲੂ" ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਉਤਪਤੀ - ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਮੀਟ - ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਵਿੱਚ "ਚਿਕਨ ਕੋਰੇਨ ਬੱਲੂ" ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ 1 967 ਵਿੱਚ ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ .
ਗਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕਸਰੋਲ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਸਕਿਨਹੀਨ, ਚੰਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਕੱਪ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਜੁਰਮਾਨਾ, ਸੁੱਕਾ; ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 8 ਔਊਸ ਸਕਸੀਜ ਪਨੀਰ (ਘਣਵੀਂ)
- 8 ਔਂਸ ਹੈਮ (ਡਸਲੀ)
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ / 10 3/4 ਔਂਸ
- ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ (ਗੁੰਝਲਦਾਰ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਲਈ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ 2 ਕੁਆਂਟ ਪਕਾਉਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1/2 ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਚਟਨੇ, ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਟਿੰਗ ਚੰਗੀ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਸਕਾਈਲੇਟ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਭੂਰਾ ਕੋਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਘਸਾਈ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਦੇ ਗੰਦਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕੈਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪੋਰਸੋਲਾ ਬੱਬ੍ਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.