ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਟੈਂਡਰ ਪੁੱਲਟਸ (ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਔਰਤ ਜੋ ਕਾਫੀ ਅੰਡੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੁਰਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਲੰਬੇ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਸਟੂਵਿੰਗ ਕੁਕੜੀ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਈ ਸੀ.
ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖੋ
ਇਕ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਡੁੱਬਣ ਜਾਂ ਇਕ ਡੈਲਰੀ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਪੰਛੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਡਿਨਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓ.
ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ੇ 3 1/2-ਪਾਊਂਡ ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਜਿਹੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਭਾਰਿਆ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਕਾਈਮ ਅਸਲ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੋ ਵੀ ਜੋੜੀਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਟਾਕ ਦੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੋਥ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੂਪ
ਇਕ ਸੁਆਦਲਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ. ਇਹ ਦੋ-ਦਿਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਪਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਦੇ.
ਬਰੋਥ ਬਣਾਉ
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਵਿਕਲਪਕ ਪਾਰਸਨੀਪ, ਪੈਨਸਲੀ, ਮਿਰਚਕ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਲੂਣ 1 ਕੁਇੰਟ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਬੂਤ ਕਰੋ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਡਿੱਗੇ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਰੋਲ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਿੱਚੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.
ਸੂਪ ਬਣਾਉ
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੂਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਚੁਕੋ
- ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਪਾਉ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ.
- ਚਟਣੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ