ਤੁਹਾਡੀ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ
ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਹੁਪੱਖੀ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਪੈਨਸਲੀ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਰਸਲੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ- ਕਰਲੀ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਪੱਤਾ. ਕਰਲੀ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਲੇਟਿੰਗ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਪਰੈਸਲੀ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋ
ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੋਪਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਵਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਿਡਲ ਈਸਟਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਪੈਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਬਲੁੱਲ, ਪੁਦੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਟੈਬਲੌਲੇਹ, ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮੁੱਖ ਔਸ਼ਧ ਹੈ. ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ, ਹੱਮੂਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲੇ. ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਨਸਲੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ.
ਪਾਰਸਲੀ ਖਰੀਦਣਾ
ਪੈਨਸਲੀ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਤੇ ਵੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਕਾਨ ਬਾਗ ਲਈ ਵੀ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨਸਲੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਸਮ ਜੋੜ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਟੈਕਸਟਚਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਬਰੱਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਬਾਰਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਲਏ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਬਣਾ ਸਕੇ, ਸੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਪੈਨਸਲੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ.
ਤਾਜ਼ਾ ਬਦਨਾਮ ਤਾਜ਼ਾ
ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਨਮਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨਸਲੀ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸੁੱਕ ਪਏ ਪਿਆਲੇ ਸਟੋਰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਨ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨਸਲੀ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਟੋਰ ਪਾਰਸਲੇ
ਪਾਰਸਲੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਜੱਗਾ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਪੇਸਟਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਪਲੇਸਲੀ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ.
ਇਸ ਦੀ ਸੁਆਦ, ਸੁਗੰਧ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਸਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ Parsley ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਰਾਂਲੀ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ