ਇਹ ਚੈਰੀ ਕਲਫ਼ੌਤੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਨੂੰ ਵੀ Clafouti aux cerises ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫੁਫਿਡ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਸਟਾਰਡ ਕੇਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਹੈ ਕਿ ਚੈਰੀ ਪਿਟਸ ਦੀ ਬਰਫਬਾਰੀ ਨਾਲ ਕਲਫਾਊਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਟੋਕੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3 ਵੱਡੇ ਆਂਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਚੈਰੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਟੁਕੜੇ)
- 1 ਚਮਚ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਪਾਊਡਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350F ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat 9 ਇੰਚ ਦੇ 9 ਇੰਚ ਵਰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ 9 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਗੋਲ਼ੀ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੱਡਣ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਤਲੇ ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ 3/4 ਪਲਾਸਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾ ਕਰੋ. ਸਚਮੁਚ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੂਕ ਕਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਗਾੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਹੀਟਰਪੂਫਟ ਸਤਹ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹੌਟ ਸਟੀਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੋਰਰ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਪਾਕੇ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਕਲੀਨਟੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਪੜੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 231 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 128 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 235 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |