ਚੈਕ ਸਸੇਂਕੀ (ਸੋ-ਸ਼ੈਨ-ਕਿੀ) ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਵੈਨੋਕੋਨੀ ਕੁਕੋਰੋਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਵਾਹ-ਨੈਚ-ਨੀ ਕੂ-ਕ੍ਰੇਵ-ਵੇ). ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਕੂਕਿੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਬੇਅੰਤ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਚੈੱਕ ਸੈਸਕਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫੋਟੋ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਔਂਸ (2 1/2 ਸਟਿਕਸ) ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਜਾਰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕੈਨਟਨਰਜ਼ 'ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy ਜਦ ਤਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਸਰ ਹਰਾਇਆ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਆਲੂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਫੇਜਰੇਟਿਡ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਦੇ 3/16-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜੇ ਸੈਂਕਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਕਠੇ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਹੋਰ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ. ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਰਫ਼ 1/2-ਇੰਚ ਦਾ ਸਪੇਸ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ refrigerate ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਸਡਿਊਚਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਦੀ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਗਿਣਤੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਕੁੱਝ ਵੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਕੱਟੋ ਜਿਹਨਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਖਿੜਕੀ" ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਥੰਬਲ ਜਾਂ ਪਾਈਪਿੰਗ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਮ ਜਾਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆੜੂ ਜਾਵੇ.
- ਸਕ੍ਰੈਪ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਚਿਨਫਟ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਉਲਟ ਕੋਨਿਆਂ 'ਤੇ ਪਕੜ ਕੇ, ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਪੇਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਦਿਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਇਕਠਿਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ "ਵਿੰਡੋ" ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ ਜਾਂ "ਵਿੰਡੋ-ਘੱਟ" ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਠੰਡਾ ਕੂਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਨਟੇਨਰ' ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪੇਸਟ ਅਡਜ ਕਲਰਿੰਗ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਰੰਗਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ ਸੁਹਾਗਾ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਕੈਨਡੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ). ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਖੰਡ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਣ, ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.