ਪੋਲਵੋਰਨਸ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਲੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ Zest, ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ, ਅਤੇ ਲਿਮੈਂਸੇਲੋ. ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 4 1/2 ਔਂਸ (125 ਗ੍ਰਾਂਮ) ਪੀਲਡ, ਬਲੈਂਕਡ ਬਦਾਮ
- 1 1/4 ਕੱਪ (120 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
- 3 1/2 ਔਂਸ (100 ਗ੍ਰਾ.) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਮਂਤੀ
- 1/4 ਟਸਪਲਟ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 2 ਔਂਸ (50 ਗ੍ਰਾਂ.)
- ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ
- 1 ਤੇਜ ਨਿੰਬੂ Zest
- 1 ਔਂਜ਼ ਲਿਮੈਂਸੀਲੋ ਮਿਰਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਧੂੜ ਕੱਢਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਟੀਪ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇਣਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਟੋਪ ਕਰਨਾ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ, ਆਟਾ ਪਕਾਉ. 300F (150C) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੂਕੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਉਚਰੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਆਟਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਆਟਾ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ, ਜਾਂ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਰਮੀ ' ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਟ ਟੋਸਟ. ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋਂ ਜਦ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਧੂੜ ਨਹੀਂ
ਮਾਇਕ੍ਰੋਪਲੈਨਰ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਦੇ ਰੰਗਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਰਕ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ, ਮੈਦਾਨੀ ਬਦਾਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ, ਜ਼ਿੰਦਾ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਲਿਮੈਂਸੇਲੋ ਲਿਕੁਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਈ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਜਦੋਂ ਸੇਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੱਠੀ ਨੂੰ 360F (180 ਸੀ) ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਇਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ 1/3 ਤੋਂ 1/2-ਇੰਚ (.84 ਤੋਂ 1.3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ) ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਹ ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਕੁੱਕੀ ਕਟਰ (3 ਇੰਚ ਚੌੜਾ) ਵਰਤੋ. ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਗ਼ੈਰ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ, ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ.
ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਹਰੇਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਕਸੀ ਨਾਲ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਕਰੀਬ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਇੱਕ ਸੀਫਟਰ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਕੂਕੀਜ਼
ਪੋਲਵੋਰਨਜ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਫੂਡ ਗਰੇਡ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੰਤ ਮੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 183 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |