ਇਹ ਸੁਪਰ ਸਵਾਦ ਲੈਕਸ ਪੁਡਿੰਗ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਪੋਟਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , (ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ) ਆਲੂ, ਆਂਡੇ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਲੈਕਸ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਫੇਲ ਟੇਬਲ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੈਕਸ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਮਦਦ ਲਈ ਵਾਪਸ ਆ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 lb./650 g ਮੈਰੀਜ਼ ਪਾਇਪਰ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਅਲਕੋਹੜੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਿਹੇ ਰੈਟੇਟ ਆਲੂ, ਪਲਾਸਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 1/4-inch ਮੋਟੀ)
- 3 ਵੱਡੀ ਫਰੀ-ਸੀਮਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ / 235 ਮਿ.ਲੀ. ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ / 125 ਮਿ.ਲੀ. ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ (ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂ ਕੇ ਵਿਚ ਹੋ)
- 1/2 ਲੇਬੀ. / 225 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕ ਸਮੋਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਔਂਸ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਵਾਧੂ)
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 320 ਐਫ / 160 ਸੀ / ਗੈਸ 2 1/2 ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ 8 ਇੰਚ / 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡਬਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲ) ਕਰੋ.
- ਇਕਸਾਰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਮੇਨਡਾਲਿਨ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 1/4-ਇੰਚ (1/2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਆਲੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਦਿਉ.
- ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਖਿੱਚੋ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਪਵੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾ ਬਣਾਓ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਿੱਲੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੁੜ ਕੇ ਮੁੜ ਕੇ.
- ਪਲਾਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਲੂ ਰਾਊਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਲੇਅਰ, ਸਵਾਦਿਆ ਸਮੋਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕ ਦਿਉ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ.
- ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪੀਹ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ.
- 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਤ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪੁਡਾਈ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਬਰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜੇ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹਨ.
- ਪੂਡਿੰਗ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਛੱਡੋ.
- ਪੁਡਿੰਗ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਹੌਟ ਓਵਨ (300 ਐਫ / 150 ਫ ਗੈਸ / ਗੈਸ 2) ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਕਦਰ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਵਿਕਲਪਕ ਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ
ਸਮੋਕਿਆ ਸੈਲਮਨ ਇਸ ਖ਼ਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੇਵਲਾਂਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹਾਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਦਲਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗ੍ਰੇਵਲਾੈਕਸ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਤਲੀਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 354 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 173 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |