ਪੋਲਿਸ਼ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜਾਂ ਕੋਮਪੋਟ (ਕੋਓਹ ਐਮ-ਪੋਹਟ) ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਸਟੂਵਡ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਾਧਾਰਣ-ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪੁਨਰਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਲਾਲੀ
ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ ( ਵਿਗੀਲੀਆ ) ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 12 ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨਾਲ 12 ਰਸੂਲ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਸਨ (ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਯਹੂਦਾ ਕੌਣ ਸੀ?). ਜਦੋਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈਮ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਦਾ ਤੋਹਫਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਫਲ ਖਾਦ ਕਰੀਬ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਉਲਟ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ- ਪੋਲਿਸ਼ ਰੇਹਬਰਬ ਰਿਸਪੋਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਫਲ (ਪ੍ਰੀਆਂ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅੰਜੀਰ, ਸੇਬ, ਪੀਚ, ਿਚਟਾ, ਉਗ, ਆਦਿ)
- 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 8 ਭਰਵੀਆਂ
- 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- ਨਿੰਬੂ Zest
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ, 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 8 ਪੂਰੇ ਲੋਗ, 2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ, ਅਤੇ, ਜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫਲ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੱਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਿੱਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉ.
- ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੋਸ. 1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਇਰਿਟ ਕਰੋ
ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
- ਜਰਮਨ ਅਪਰਿਕੋਟ ਰਿਓਪੀਪੀ
- ਸੌਖਾ ਝਰਕੀ ਕੰਬੋਟੇ ਰਿਸੈਪ
- ਇਕ ਹੋਰ Rhubarb ਭਾਬਾ ਬਣੀ ਹੋਈ ਰਿਸੈਪ
- ਬਰਤਾਨਵੀ ਕਰੌਦਾ ਸੰਤਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ਪਕਵਾਨ
- ਯਹੂਦੀ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਫਲ ਆਲੂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 68 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |