ਐਮਸਟਰਡਮ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੈਟਿਸੀਅਰ, ਸੀਸ ਹੋਲਟਕਾਮ ਤੋਂ, ਇਹ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਘਰੇਲੂ ਪਕਵਾਨੋਟੈਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬੈਚ, ਪੁਰਾਣੀ ਪੁਰਾਤਨ ਡਚ ਐਨੀਸੀਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਡਚ ਸਿਨਟਰਕਲਾਸ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਡਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੇਪਰੋਟੌਨਟੈਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰਾਈਡਨੋਟੇਨ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੱਥ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੇਂਟ ਨਿਕੋਲਸ ਦਿਵਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਕ੍ਰਿਡਨੋਟੇਨ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੱਕਰਦਾਰ ਕੁੱਕੀਆਂ ਜਿੰਨੀਬਰਡ ਵਰਗੀ ਹਨ (ਸਾਡੇ ਕ੍ਰਿਡਨੋਤਨ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਿਰਲੇਖ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗੈਸ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਈਲਾਸਟਾਂ, ਮਗਰਮੱਛ, ਅਤੇ ਜੈਟਮੇਗ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੈਪੇਰਾਨੋਟਨ , ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚੂਲੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਇਕ ਸੂਖਮ ਲਸਿਕਾ ਗੈਸ ਅਤੇ ਇਕ ਗੰਗਾ ਰੇਸ਼ਮ ਵਰਗੇ ਰੂਪ ਹੈ.
ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ Koekje ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮੂਲ ਡਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਟਿਸ਼ਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਰਸੋਈ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਮੂਲ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਪਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬ੍ਰੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਈਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਥੱਕੋਮੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਆਟਾ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ, ਅਤੇ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਸਪਰਿੰਗ ਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟਿਨ (22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਸ਼ਹਿਦ
- 1/4 ਕੱਪ (60 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਰਿਊਨ ਬੇਸਟਡਸਯੂਕਰ
- 3 1/3 ਕੱਪ (300 ਗ੍ਰਾਮ) ਰਾਈ ਆਟੇ
- 1/2 ਚਮਚ (3 g) ਲੂਣ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਗਰੀਸ ਲਈ)
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. (12 ਗ੍ਰਾਮ) ਜ਼ਮੀਨ ਐਨੀਸੇਡ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. (10 g) ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ (sieved)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ 2 3/4 ਚਮਚ (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖੰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 194 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (90 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੈਸਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਟਾ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ (ਜਾਂ ਆਟਾ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ) ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਚੋਰੀ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 340 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਐਨੀਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/ 1/3 ਚਮਚ (20 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗੰਢ ਦਿਉ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਆਕਾਰ. ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਬਸੰਤ ਦੇ ਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਿਕਨੋਟਨ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ , ਜੇ ਇਹ ਕੇਕ ਟੀਨ ਸੰਘਣੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਪੈਨਰੇਨੋਟੇਨ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਥੱਲੇ ਦੱਬਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਿਨ ਲਓ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਉਲਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰਨੋਨੇਟਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਏਅਰ-ਟੈਂਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ
ਸੁਝਾਅ :
- ਪੇਪਰਨੋਨੇਟਨ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੰਧਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਣ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਲੱਗੇ.
- ਬੈਸਟਰਸਸਾਈਕਰ ਇੱਕ ਆਮ ਡਚ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਇਨਫੌਰਟ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰਿਫਾਈਨੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੁਝ ਟੈਕਸਟਾਰਕ ਢਾਂਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਮੈਸੇਜ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਹਨ, ਚਿੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਭੂਰਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਵਾਈਟਟ ਬੇਟਰਡਯੂਇਕਰ , (ਲਿਟਟ) ਬਰੂਨ ਬੇਸਟਰੇਸਯੂਇਕਰ ਜਾਂ ਗੇਲੇ ਬੱਟਰਸੂਇਕਰਰ ਅਤੇ ਡੋਨਬਰਬ੍ਰਾਈਨ ਬੇਸਟਡਸਾਈਕਰਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਇਹ ਡਚ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ ਕੁਝ ਡੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
- ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਐਂਜਿਡਜ਼ ਆਪਣੀ ਆਕਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਰੋਲਰ, ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਵਰਤੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬੈਸ਼ ਕਰੋ. ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਵਧੀਆ ਪਾਊਡਰ ਹੀ ਵਰਤੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 34 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 123 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |