ਕੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਘੇਰਾ ਜਾਂ ਗੈਸ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪ੍ਰੋ ਵਰਗੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਇਸਦਾ ਭਾਵ ਅੱਗ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਖਣ ਅੱਗ ਵਿਚ ਡਿੱਗਣ ਲਈ ਰੱਖਣੀ ਸੀ. ਅੱਜ ਇਹ $ 20 ਦੇ ਚਾਰਲਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ $ 15,000 ਗੈਸ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਬਿਲਕੁੱਲ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਲਜ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘੰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀਆਂ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਿੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਹੈ.
(ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.) ਗਰਿਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਹੱਥ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੋ ਖਾਣਾ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਗ੍ਰੁਰ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਓ
ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਬੀਲਿਆਂ, ਸਟੇਕਾਂ, ਚੁਗਾਠੀਆਂ, ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਕੁੱਤੇ ਜਿਹੜੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਿਗਾਹ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਭੋਜਨ.
ਗਰਮ ਅਤੇ ਤੇਜ਼, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ (ਹਾਂ, ਫਲ) ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਗਰੱਭਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ ਟੀਚਾ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੋਲਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਡਾਇਲਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਕਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੋਲੀਲਾ ਗਰਿੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਕਿੰਨੀ ਗਰਮੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਵਰਤ ਕੇ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਿਯਮ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ! - ਹੱਥ ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਕਿੰਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਜਗਦੀ ਹੈ.
ਜਿੰਨਾ ਜਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਉਥੇ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਗੈਸ ਅਤੇ ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ:
- 5 ਸਕਿੰਟ = ਘੱਟ ਗਰਮੀ
- 4 ਸਕਿੰਟ = ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ
- 3 ਸਕਿੰਟ = ਮਾਧਿਅਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ
- 2 ਸਕਿੰਟ = ਹਾਈ ਗਰਮੀ
- 1 ਸਕਿੰਟ = ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ
ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਲਓ
ਤੁਸੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ; ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਬਦਲਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਚੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੌਟ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਸਟੀਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਗਰੇਟਸ ਗਰੱਲ ਦੇ ਨੰਬਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਵੀਆਂ ਥਾਂ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਝਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨੰਬਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਕਾਰਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ, ਫਲੇਅਰ-ਅਪਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਭੜਕਣ-ਮੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚੀ-ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ- ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਰਸਤੇ (ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਲਈ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੋ ਕਦੇ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੇ ਜਾਣਾ ਹੈ.
ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕੁੱਕ
ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਦੂਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਸੋਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮੀ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਅੱਗ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਅੱਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. (ਹਾਂ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.) ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਮੱਛੀਆਂ, ਬੀਫ ਰੌਸ਼ੀਆਂ, ਪਸਾਰ ਦੇ ਰੈਕ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਿੱਡਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਅਸਿੱਧੇ grilling ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਵਾਰੀ ਚਾਰਕੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇਹ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਨਾ ਕਿ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੋਲੀਲਾ ਤੁਸੀਂ ਸਾੜਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਹੈ).
ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਕਦੋਂ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਆਮ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਟਾਈਮ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਤੁਸੀਂ (ਸਟੀਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਹਰੇਕ ਇੰਚ ਲਈ 7 ਮਿੰਟਾਂ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੌਖਾ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਉਹ ਸਫਲ ਹੋ ਰਹੇ ਗਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਾਨੂੰਨ ਹਨ: ਕਾਨੂੰਨ 1: ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ "ਖਰਾਬ" ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨ 2 ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ: ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੈ. ਕਨੂੰਨ 3: ਜਾਂਚ-ਅਨੁਭਵ ਦੁਆਰਾ ਟਰਸਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਦਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਸਹੀ ਹੋਵੇ.
ਇਹ ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਗਰੱਲ ਮੂਲ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
- ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਗਰੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ; ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਭੜਕਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਸਪਰੇਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਭੜਕਣ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਘੁਮਾਓ.
- ਨੌਕਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਗਰਿੱਲ ਟੂਲਜ਼ ਰੱਖੋ.
- ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ, ਗਰਿੱਲ ਨਹੀਂ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤੇਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਇਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ
- ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇਨ ਨਾ ਪਾਓ, ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਆਪਣੇ ਗਰੱਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ, ਕੰਡਿਆਲੀ ਤਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ.
ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਿਵੇਂ ... ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ
|
|
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਆਮ ਗੈਸ ਗਰੱਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ $ 100 ਤੋਂ $ 15,000 ਤੱਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਖਰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਿੱਲ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇਣ ਨਾਲ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਇਕ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਈਏ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁੰਡਾ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੀਨ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗ੍ਰਿਲਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਫਲ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੁਨਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟਵਾ ਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਪੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੰਗਲਡ ਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ
ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਕਬਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਕਟੌਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਬਜ਼, ਸਟੈਕਸ, ਚੁਗਾਠੀਆਂ, ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ ਹਾੱਟ ਕੁੱਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲਵ ਤੇ ਮਾਧਿਅਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕ ਸੈਟਿੰਗ ਸ਼ਾਇਦ ਸਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ' ਤੇ ਅੱਖ ਰੱਖਣ ਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਗਰਿੱਲ ਕਿਵੇਂ ਸੈਟ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪਰ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਿਲਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਫਲ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਕੰਨ ਵੋਲਵੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲਸ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਮੈਨੂਅਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ).
- ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਗਰਿੱਲ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਲਵੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਾਓ ਇਹ ਭੋਜਨ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੁਕ ਜਾਓਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣਗੇ.
- ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ' ਤੇ ਹਟਾਓ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਚਲਦੇ ਛੱਡੋ.
- ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਿਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਕੰਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲਵ ਅਤੇ ਫਿਊਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.
ਖੁੱਲ੍ਹਣਾ ਬੰਦ ਜਾਂ ਬੰਦ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਡ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ ਹੇਠ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ grilling ਲਈ ਲੋੜ ਦੀ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੱਧ ਵਿਚਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਡ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਅਸਿੱਧੇ ਪਿਕਿੰਗ
ਅਸਿੱਧੇ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਈਵ ਫਾਇਰ ਉੱਤੇ ਬੈਠਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ (ਅੰਦਰਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ). ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ, ਅਸਿੱਧੇ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਲਈ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਿੱਧੇ ਗਿਲਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੀ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜੋ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਤੇ (ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੇ) ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬਰਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰਨਰਾਂ ਵਾਲੀ ਵੱਡੀ ਗਰਿੱਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਬਰਨਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗੈਸ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਇਸ ਸੈੱਟਅੱਪ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੂਸਰਿਆਂ ਤੇ ਬਰਨਰ ਨੂੰ ਰੋਕੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ.
ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ
ਇਹਨਾਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਹਿਰ ਗੈਸ ਗ੍ਰਿਲਰ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਆਪਣੇ ਗੈਸ ਦੇ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਿੱਲ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਿੰਨੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਰਿੱਲ ਭੜਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
- ਪ੍ਰਯੋਗ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਕੁਝ ਵੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਹਸੀ ਹੋ.
- ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਰਹੋ. ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਗਰਬਰ ਹੋ ਜਾਓ ਬਿਹਤਰ ਗ੍ਰਿਲਰ ਤੁਸੀਂ ਬਣ ਜਾਓਗੇ.
ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਿਲਿੰਗ ਦੀ ਖੁੱਡ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਡੌਗ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕੇ, ਪੂਰੇ ਟਰਕੀ ਜਾਂ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦਾ ਰੈਕ ਸੁੱਟਣ ਦਾ ਯਕੀਨ ਰੱਖੋ.
ਗੈਸ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਇਕ ਹੋਰ ਕਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਅਤੇ ਕੁੱਕੌੱਟ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਜਾਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫੈਨਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ ਵਾਲਵ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਿੱਥੇ ਸੁੱਟਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਈ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜਦੋਂ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ-ਏਸ਼ ਅਤੇ ਡੈਬ੍ਰਿਜ਼ ਬਲਾਕ ਵੈਂਟਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉ.
- ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਛੱਤਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਚੁੱਕੀਆਂ ਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹਨ.
- ਅੱਗ ਦੀਆਂ ਇੱਟਾਂ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ - ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ-ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੋਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਨਿਰਭਰ ਹੈ.
- ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਗਰਿੱਲ ਪਾਓ- ਚਾਰਲਾਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨੰਬਰ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਲਿੰਗ ਟੂਲਜ਼ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਆਮ ਟੂਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲੱਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ.
- ਚੰਗੀ ਸਟਿੱਕ ਜਾਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਧੀਰਜ-ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ-ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗ੍ਰਿੱਲਿੰਗ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.
ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਾ
ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ "ਕੋਲੀ ਪਾਓ" ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ "ਬੰਦ" ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. "ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ" ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ "ਬੰਦ ਕਰਨਾ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਇਕ ਵਧੀਆ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਡ ਅਤੇ ਵੈਂਟ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ- ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕਾੱਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ; ਉਹ ਕੋਲਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹਿਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੋਲੇ ਡੰਪ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀ ਅੱਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰਿੱਲ ਨਾਲ ਨੰਬਰ ਦੋ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਮੱਸਿਆ ਗਰਮ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ ਐਮਬਰ ਵੀ ਅੱਗ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਤੇ ਵੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਗ ਲਗ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਬਾਕੀ ਚਾਰਕੋਲ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰੇਟ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਰੋਲ ਲਗਾਓ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਓਗੇ, ਤਾਜੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਜੋ ਕੁਝ ਪਿੱਛੇ ਰਹਿ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਖਪਤ ਅੱਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪੈਸਾ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖੋ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਰਕੋਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲੀ ਕਾਲੋਲਾ ਅੱਗ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੁਦਰਤੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਆਧਾਰਤ ਹਲਕਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਸਵੈ-ਰੌਸ਼ਨੀ ਚਾਰਕੋਡ ਲਓ? ਇਕ ਚਾਰਕੋਲ ਚਿਮਨੀ, ਬਿਜਲੀ ਸਟਾਰਟਰ, ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਚਾਰਕੋਲ ਲਾਈਟਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਖ਼ਰੀਦੋ.
ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਧੱਫੜਾਂ ਨਾਲ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਭਰਨਗੇ.
ਚਾਰਕਾਲ ਫਾਇਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਾਰਕੋਲ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣਾ ਦੂਜੇ ਸੁਭਾਅ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਵਾਰ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਚਾਰਕੋਲ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰੱਭਸਥ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸਹਿ ਕੋਟਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਾਨਣ ਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਅੱਗ ਲਈ, ਕੋਲਾ ਗਰੇਟ ਤੇ ਇੱਕਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਫੈਲਾਓ.
- ਗਰਮ ਅੱਗ ਲਈ, ਕੋਲੇ ਦੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਕੋਲੇ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਲਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਚਾਰਕੋਲ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਅਸਥਾਈ ਅੱਗ ਲਈ, ਇਕ ਵਾਰ ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਲੇ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਚਾਰੇ ਚਾਰਕੋਲ ਧਾਰਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਓ.
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਗਰੱਲ ਕਰਨਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਲਟਕਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿਲਜ਼- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚੰਗੇ ਲੋਕ- 700 ਐੱਫ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ 200 ਐੱਫ. ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟਕ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹੌਲੀ-ਭੂਨਾ ਕਈ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੋਲੀਲਾ ਗਰਿੱਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਲਈ.