ਡਿੱਪ-ਫਰੀਡ ਪਰਮਸਨ ਏਲਾਂਪਲਾਂਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ

ਫਰਾਈਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ. ਇਹ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਟ੍ਰੈਪ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ cornmeal ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਲੇਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Parmesan ਪਨੀਰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕਸ ਸੁਆਦ

ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਸਮੇਤ ਕਈ ਹੋਰ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਐਗੈਪਲੈਂਟ - ਜਾਂ ਔਊਬਰਗਨੀ - ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਫਲ ਹੈ. Eggplant ਅਕਸਰ stewed ਜ ਭੂਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ eggplant Parmesan ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ

ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ marinara ਸਾਸ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ, aioli, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾੱਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਤਲੇ eggplant ਸਟਰਿਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਟੱਟਟਰਡ ਫ੍ਰਾਈਡ ਐਂਗਪਲਾਂਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਅੰਗੂਠਾ (ਲਗਭਗ 1 ਪਾਊਂਡ)
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਟੇਬਲ ਲੂਣ)
• 3/4 ਕੱਪ ਕੋਰਨਮੈੱਲ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ)
• 1/8 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ)
• 1/4 ਕੱਪ ਪਰਮੈਸਨ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਨ ਕੀਤਾ ਤਾਜੇ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ ਪੀਲ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ 2-by-3/4-ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋ.
2. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ° F (93 ° C) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰਿੰਮਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
3. ਡੂੰਘੇ ਫ਼ਰਾਈ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਮੱਧਮ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 370 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (188 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ.
4. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਰਨਮੀਲ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.

1. ਵਧੀਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਪੇਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੋਰਿੰਮਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ.
2. ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ eggplant ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੇਲਚੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ.
3. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
4. ਮਸਨੀਰਾ ਸੌਸ, ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਰੀਆ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾੱਲਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ

• ਇੱਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਚੁਣੋ ਜੋ ਫਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਡੈਂਟਾਂ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
• ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸਿਆਂ ਦੀ ਕੈਪ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਹਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਉਗਦੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਘੱਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਫਰੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਐਗਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਭੀੜ ਨਾ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਜੂਲੇ ਜਿਹੜੇ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੇਤੀ ਹੀ ਰਿਕਟਰ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੈਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਬਰਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੱਬ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਤਹੀ ਖੇਤਰ ਵਰਤੋਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਏਂਗੈਂਪਲੰਟ ਫਰਟਰਸ

Eggplant ਅਤੇ Sausage Pasta Sauce

Eggplant ਅਤੇ Chicken Lasagna

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	905
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	94 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	67 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	460 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	3 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	3 g

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.