ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਾਨੀਪ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਗੇਟਵੇ ਵਜੋਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਟਰਨਿਸ਼ਪ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ squeaky ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ sodden, overboiled, ਕੌੜੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਹਵਾ.
ਇੱਥੇ ਇਕ ਮੁੱਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਬਾਲਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ- ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਅਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਭੈੜਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਸੱਚ ਹੈ (ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਹਨ ).
ਦੂਜੀ ਚੀਜ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ, ਵਧੇਰੇ ਪਰਿਪੱਕ turnips ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬੇਬੀ turnips, ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ
ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੇ ਸੂਪ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਲੈਟੈਟ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ ਇੱਕ) ਨੂੰ ਛਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪ੍ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸਟਾਰਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਸੂਪ ਦੇਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 lb ਬੱਚੀ turnips (ਲਗਭਗ 12 ਬੱਚੇ turnips)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ)
- ½ ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ
- 1 qt ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
- 1/4 ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ (ਗਰਮ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਸਿਲਾਈ ਦਾ ਕੱਟੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ, ਵਿਆਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਾਏ.
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲਕੀ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ-ਤੋਂ-ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੁਰਤ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਕੁ ਵੜਿਆਂ ਤਕ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਈਨ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘਟ ਨਾ ਗਈ ਹੋਵੇ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਪਰ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਸ਼ਿਲਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ੋਹਰ ਅਤੇ ਸੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਕੇ, ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਰੀ਼ੀ ਤੋਂ ਸੂਪ ਹਟਾਓ. ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਇਕ ਸਮਾਈ ਲਿਆਉ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਜੋੜੋ.
- ਸੌਟਿਡ ਸਿਲੀਪ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਮਿਤ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 155 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 409 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |